Salmon merah muda dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat. Salah satunya disajikan dalam resep di bawah ini. Itu dimasak dalam wajan, bukan di oven, tetapi ternyata sangat enak.
Itu perlu
- - 1 salmon merah muda besar untuk sekitar 1 kg,
- - 3 wortel,
- - 3 bawang bombay,
- - 2 telur,
- - 2 sdm. sendok susu
- - 3 sdm. sendok makan tepung
- - 6 sdm. sendok minyak sayur atau bunga matahari yang tidak berbau,
- - 1 sendok teh garam,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Jangan mencairkan salmon merah muda sampai habis, agar Anda dapat dengan mudah membersihkannya. Kemudian bilas ikan dan potong kepala dan siripnya. Buat sayatan dengan hati-hati di sepanjang perut dan punggung. Buang kulitnya, lalu buang bubungan dan tulangnya. Jika diinginkan, Anda bisa memasak sup ikan yang lezat dengan sisa-sisa ini.
Langkah 2
Anda harus memiliki tiga fillet, yang dibagi menjadi tiga irisan (akan ada 9 irisan fillet). Lihat sendiri di sini, Anda dapat membuat potongan yang lebih besar.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus, potong wortel di parutan Korea.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dan goreng bawang sampai transparan, lalu tambahkan wortel, garam dan merica, didihkan dengan api sedang, pindahkan ke piring atau cangkir.
Langkah 5
Tambahkan setengah sendok teh garam ke dalam tepung dan aduk, celupkan potongan fillet ke dalam campuran tepung. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan sisihkan agar sedikit hangat pada suhu kamar.
Langkah 6
Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng fillet ikan sedikit memerah di kedua sisi.
Langkah 7
Taruh setengah sayuran di wajan dengan ikan, taruh ikan di atasnya dan tutup dengan setengah sayuran yang tersisa, kekuatan api minimal.
Langkah 8
Siapkan isian untuk ikan. Untuk menuang, tambahkan dua sendok makan susu, merica, garam, merica, aduk. Tuang isian ke atas ikan, karena ia menangkap dengan sangat cepat, ambil dengan garpu dari samping dan kembalikan ke rendaman agar tidak terlalu matang, pisahkan potongan satu sama lain di sepanjang jalan. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama beberapa menit. Sajikan salmon merah muda yang sudah jadi dalam porsi dengan rempah segar dan saus favorit Anda
