Kelezatan paling populer di banyak negara adalah ikan merah. Itu juga termasuk dalam makanan sehari-hari, serta disajikan di atas meja untuk liburan. Mengasinkan salmon merah muda di rumah adalah pilihan tercepat dan paling murah untuk mendapatkan ikan yang lezat.
Itu perlu
- - salmon merah muda segar;
- - garam;
- - rempah-rempah;
- - piring enamel.
instruksi
Langkah 1
Biasanya, sangat sulit untuk membeli salmon merah muda segar, lebih sering dijual beku. Jika salmon merah muda dibeli dengan bangkai, maka pertama-tama harus dibersihkan: potong kepala dan ekornya, pisahkan dari tulangnya, tarik bagian dalamnya. Lebih baik mengambil bagian sirloin yang sudah jadi, itu akan keluar sedikit lebih mahal, tetapi tidak banyak.
Langkah 2
Lebih baik tidak segera membuang kulitnya, jika tidak ikan akan sangat asin. Lebih baik tidak memotong sirloin, tetapi mengasinkannya utuh. Tuang garam ke dalam panci enamel di bagian bawah sehingga bagian bawahnya tertutup. Taruh 5-6 merica hitam dan daun salam di sana.
Langkah 3
"Sikat" fillet salmon merah muda dengan garam dan masukkan ke dalam panci, taburi dengan garam, merica, dan daun salam di atasnya. Taruh semuanya di lemari es atau di balkon.
Langkah 4
Setelah sehari, ikan akan memberi jus dan sudah cukup asin untuk dimakan. Kami mengeluarkan salmon merah muda dan memotongnya menjadi irisan selebar 1-1,5 sentimeter. Selanjutnya, imajinasi semua orang akan terbang: akan ada sandwich dengan mentega, irisan atau hiasan untuk hidangan lain.
