Salad kepiting telah lama menjadi hidangan tradisional pesta Rusia. Tidak heran, karena memasaknya cukup sederhana dan cepat, serta membeli makanan untuk itu tidak memerlukan biaya yang besar. Selain itu, salad kepiting biasa dapat didiversifikasi dengan bahan lain, menciptakan kombinasi rasa baru.
Resep salad kepiting sederhana
Salah satu resep pertama untuk salad tongkat kepiting, cocok untuk mereka yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu menyiapkan bahan atau hanya tidak suka nasi. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 8 butir telur;
- 250 g daging kepiting;
- 200 g jagung kalengan;
- 3 sdm. sendok makan mayones;
- 1 sendok teh. sesendok krim asam.
Rebus telur rebus, kupas dan potong dadu kecil. Campur telur dan jagung manis dari mana Anda pertama kali mengalirkan cairan dalam mangkuk salad. Tambahkan daging kepiting potong dadu ke dalam bahan. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones dengan krim asam dan bumbui salad dengan campuran yang sudah disiapkan.
Disarankan untuk menyimpan salad dengan telur tidak lebih dari dua hari dan hanya di lemari es.
Salad kepiting tradisional dengan nasi dan mentimun
Komposisi salad:
- 1 gelas nasi;
- 5 butir telur;
- 3 mentimun berukuran sedang;
- 250 g daging kepiting atau stik kepiting;
- 200 g jagung kalengan;
- seikat bawang hijau;
- 250 gr mayonaise.
Untuk membuat salad kurang tinggi kalori, mayones dapat sepenuhnya diganti dengan yogurt rendah lemak tanpa aditif, atau setidaknya krim asam rendah lemak.
Rebus nasi sampai empuk dalam banyak air asin, tiriskan dan dinginkan hingga suhu kamar. Telur rebus dan potong dadu bersama dengan daging kepiting dan mentimun. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan jagung kalengan dan daun bawang cincang halus. Bumbui semuanya dengan mayones sebelum disajikan sehingga mentimun tidak punya waktu untuk mengeluarkan jus, yang dapat merusak penampilan hidangan.
Salad ringan dengan stik kepiting
Ini adalah versi yang lebih ringan dari salad tongkat kepiting, di mana nasi dan telur diganti dengan kol Cina yang lebih sehat dan empuk. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 200 g daging atau stik kepiting;
- 200 g jagung manis kalengan;
- kepala kubis Cina;
- timun;
- 1 sendok teh. sesendok mayones;
- 1 sendok teh. sesendok krim asam;
- garam secukupnya.
Untuk salad ini, lebih baik memilih kepala kol yang memiliki banyak daun hijau.
Cincang halus bagian lembut daun kubis Cina dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan daging kepiting potong dadu dan mentimun, dan jagung kalengan. Campur mayones dengan krim asam dan tambahkan saus ini ke salad. Campur semuanya dengan hati-hati, tambahkan garam jika perlu dan sajikan.
