Masakan Jerman tidak hanya kubis, daging, kentang, dan bir. Selain sosis berair yang lezat, orang Jerman menyukai manisan. Misalnya, biskuit Berlin adalah kue puff berbentuk hati yang lezat. Dalam resep ini, sorotan khusus adalah glasir markisa. Ambil adonan beku yang sudah jadi untuk membuat kue.
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - 500 g kue puff;
- - 1 buah markisa segar;
- - 20 gram mentega;
- - 3/4 cangkir gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Defrost puff pastry, taruh di atas meja, ditaburi tepung. Gulung menjadi lapisan persegi panjang 35x30 cm, taburi dengan gula, lipat ujung-ujungnya sepanjang 35 cm sehingga terhubung di tengah. Lipat persegi panjang yang dihasilkan menjadi dua, potong dengan pisau tajam menjadi irisan setebal tidak lebih dari 1 cm.
Langkah 2
Tempatkan irisan yang dipotong di atas loyang, buka sedikit, tekan dengan telapak tangan Anda untuk membuat hati.
Langkah 3
Basahi hati dengan air, panggang selama 15 menit pada 180 derajat. Mereka harus berubah sedikit keemasan. Dinginkan kue yang sudah jadi.
Langkah 4
Lelehkan mentega, tambahkan gula halus dan daging buah markisa, aduk hingga rata. Hasilnya adalah frosting yang manis.
Langkah 5
Tutupi kue dengan icing, biarkan selama 5 menit hingga kering. Kue markisa Berlin bertahan lebih dari seminggu dalam wadah tertutup rapat.
