Pilaf adalah hidangan oriental yang luar biasa. Selain itu, disiapkan dengan senang hati di bagian mana pun di dunia.
Itu perlu
- domba - 500-600 g,
- wortel - 500-600 g,
- beras gandum panjang - 500 g,
- bawang - 200 g,
- bawang putih - 2 kepala,
- garam - 2 sdt,
- jinten (zira).
instruksi
Langkah 1
Wortel harus dicuci dan dikupas. Selanjutnya, potong menjadi kubus. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin. Pastikan untuk membilas beras beberapa kali. Kemudian rendam dalam air selama 40 menit.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan minyak sayur. Celupkan bawang ke dalam wajan dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang harus meninggalkan jusnya.
Langkah 3
Langkah selanjutnya adalah memasukkan daging ke dalam wajan. Potong-potong terlebih dahulu. Balik daging sekali, goreng, di sisi lain.
Langkah 4
Sekarang saatnya wortel, tambahkan ke daging. Masak selama 5 menit.
Masukkan kepala bawang putih ke tengah wajan dan tuangkan 500 ml air dingin.
Langkah 5
Masukkan kepala bawang putih ke tengah wajan dan tuangkan 500 ml air dingin.
Langkah 6
Didihkan seluruh massa dan angkat bawang putih. Kemudian Anda bisa menambahkan garam.
Selanjutnya, tuangkan nasi dan ratakan ke seluruh area. Air harus benar-benar menutupi beras. Dibutuhkan sekitar 15 menit untuk memasak pilaf dengan nasi. Selama waktu ini, hampir semua air akan hilang. Jika sisa cairan terlalu banyak, buat beberapa lubang di permukaan beras, air akan menguap.
Langkah 7
Setelah beras menyerap jumlah air yang dibutuhkan, Anda dapat memasukkan kembali kepala bawang putih dan taburi dengan jinten. Tutupi pilaf dengan penutup atau piring.
Langkah 8
Sekarang pemanasan pilaf harus dikurangi. Masak pilaf selama 20-25 menit. Bumbui pilaf yang sudah jadi dengan bumbu, sajikan.