Salad sehat dan cepat dibuat dari bahan-bahan paling sederhana dan paling terjangkau. Anda dapat mengisi salad seperti itu dengan krim asam segar atau yogurt cair, Anda mendapatkan hidangan pedas baru.
Itu perlu
- - 100 g kenari cincang;
- - 400 g mentimun segar;
- - 1 bawang merah;
- - 150 g daun mint segar;
- - 1 cabai;
- - 1 jeruk nipis;
- - 5 g gula;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun dengan baik dalam air dingin yang mengalir. Biarkan mereka mengering sedikit. Gunakan pisau tajam untuk memotong menjadi irisan yang sangat tipis. Anda bisa menggunakan parutan sederhana atau pemotong sayur. Pindahkan mentimun ke mangkuk kaca besar, taburi dengan sedikit garam dan dinginkan.
Langkah 2
Bilas cabai, buang bijinya dan potong dadu kecil. Bilas mint dan gantung hingga sedikit kering. Bongkar mint kering menjadi daun, potong daun besar menjadi beberapa bagian.
Langkah 3
Cuci bawang dengan air dingin, kupas dan potong menjadi dua bagian. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Cincang halus bawang dingin menjadi setengah cincin. Cuci lemon, kupas dan peras jus lemon. Ambil setengah kulit lemon dan potong halus.
Langkah 4
Keluarkan mentimun dan tambahkan kulit lemon, mint, dan cabai ke dalamnya. Gula sedikit dan tuangkan dengan jus lemon. Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam lagi, setelah sebelumnya ditutup rapat dengan penutup.
Langkah 5
Tempatkan kenari dalam mortar keramik dan panaskan sedikit. Biarkan salad agak dingin di lemari es sebelum disajikan dan taburi setiap porsi dengan kenari yang dihancurkan. Jika Anda sedang diet dan menghindari makanan berlemak, Anda bisa melewatkan saus salad dengan minyak atau menggantinya dengan yogurt rendah lemak.
