Gazpacho (Spanyol gazpacho) adalah hidangan Spanyol yang merupakan sup dingin yang terbuat dari sayuran tumbuk. Gazpacho mentimun mint memiliki rasa yang menyegarkan dan sangat cocok untuk hari musim panas.
Itu perlu
-
- 15 daun mint;
- 2 mentimun;
- 2 sendok makan jus lemon;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Cuci mentimun segar secara menyeluruh dan kupas. Potong mentimun menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Tarik daun mint (tidak perlu batang). Cuci, keringkan dan cincang halus. Tempatkan daun mint cincang di mangkuk mentimun.
Langkah 3
Cuci lemon, iris dan peras jusnya. Tambahkan jus ke mentimun mint. Tuang minyak zaitun ke dalam campuran dan masukkan lada hitam, garam.
Langkah 4
Haluskan campuran dengan blender. Cicipi hidangannya dan, jika perlu, sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, merica, jus lemon. Tempatkan gazpacho mentimun mint yang sudah jadi di lemari es selama sepuluh hingga lima belas menit hingga dingin.
Langkah 5
Tuang gazpacho ke dalam mangkuk atau mangkuk. Jika seseorang menyukai keju domba atau kambing, parut dan letakkan di bagian bawah peralatannya. Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke setiap sajian. Hiasi dengan daun mint jika diinginkan.
Langkah 6
Sajikan gazpacho mentimun dengan tortilla Italia tidak beragi dengan rosemary atau zaitun. Jika di luar sangat panas, tambahkan es serut ke dalam mangkuk gazpacho sebelum disajikan.
Langkah 7
Gazpacho bisa menjadi sup dan minuman - jika Anda ingin lebih kental, tambahkan sesendok krim asam ke dalamnya. Untuk menyiapkan minuman, encerkan dengan air biasa atau air mineral hingga kekentalan yang diinginkan.
