Keripik buatan sendiri jauh lebih murah daripada yang dibeli di toko. Satu kilogram yang terakhir dapat mencapai hingga seribu rubel, sedangkan 1 kg kentang tidak lebih dari seratus. Selain itu, yang sudah jadi di toko terlalu tinggi kalori, Anda memasukkan sedikit minyak sayur ke dalam yang buatan sendiri, yang akan mengurangi angka ini.
Anak-anak sangat dilarang makan keripik yang dibeli, karena mengandung aditif penyedap yang sangat berbahaya bagi tubuh muda. Irisan renyah yang Anda buat sendiri bisa ditaburi garam saja atau dengan campuran bumbu alami kering.
Resep keripik kentang buatan sendiri sangat sederhana, remaja dan ibu rumah tangga pemula bisa menggunakannya. Untuk membuat semangkuk penuh irisan kentang, batasi diri Anda dengan makanan berikut:
- 2 kentang berukuran sedang;
- 2 sdm. minyak sayur;
- garam secukupnya;
- opsional - adas kering.
Bilas umbi dengan baik. Keringkan umbi-umbian di atas handuk atau bersihkan permukaannya dengan itu. Tidak mungkin Anda bisa memotong kentang dengan sangat tipis dengan pisau, jadi gunakan pemotong sayur, pengolah makanan, atau parutan Berner untuk tujuan ini.
Jika Anda tidak ingin mengupas kentang, Anda bisa melewati langkah ini. Kulitnya hampir tidak akan terlihat, karena irisannya dipotong sangat tipis.
Ketika sepotong kecil umbi masih ada di tangan Anda, gosok dengan sangat hati-hati agar tidak melukai jari Anda. Lebih baik untuk memotong bagian ekstrim dari umbi ke wadah sayuran khusus dan menggosok kentang, mengambil stop plastik ini di tangan Anda.
Proses memanggang akan berlangsung dalam microwave. Karena itu, olesi piring tahan api dengan sedikit minyak bunga matahari. Anda dapat meletakkan selongsong kue di atasnya, maka Anda tidak perlu melumasinya.
Masukkan sayuran parut ke dalam mangkuk, taburi dengan minyak, taburi dengan garam, campur dengan tangan Anda. Tambahkan dill kering cincang jika diinginkan. Atur lingkaran yang sudah disiapkan di atas piring dalam satu lapisan. Tutupi produk yang tersisa dengan plastik agar irisan tidak menjadi gelap.
Nyalakan microwave dengan daya penuh selama 2,5 menit. Kemudian hati-hati keluarkan keripik yang agak kecoklatan.
Kemudian letakkan bagian irisan berikutnya di atas piring, panggang, Anda tidak perlu melumasi piring lagi dengan minyak.
Anda bisa memasak keripik kentang dalam wajan dengan satu trik. Dengan menambahkan tepung, mereka akan lebih renyah. Untuk menikmati keripik buatan sendiri, ambil:
- 2 kentang;
- 50 gram tepung;
- garam secukupnya;
- 2 sdm. minyak bunga matahari;
- sejumput bumbu.
Cuci umbi, kupas, bilas, lap ringan dengan handuk, potong tipis-tipis. Tuang tepung ke dalam kantong plastik yang kuat, tambahkan garam dan bumbu kering, aduk. Masukkan irisan kentang yang sudah disiapkan ke dalam campuran kering, peras bukaan tas dengan tangan Anda, kocok beberapa kali. Kemudian campuran kering akan merata menutupi lingkaran di semua sisi.
Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan, dipanaskan. Setelah itu, Anda perlu meletakkan lingkaran kentang dalam satu lapisan dengan erat satu sama lain. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, balikkan ke sisi satunya, angkat saat bagian bawahnya juga berwarna keemasan.
Tempatkan keripik yang sudah jadi di atas piring berlapis serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
Kemudian goreng sisa kentang. Keripik buatan sendiri disajikan hangat. Ini adalah hidangan kentang yang cepat dan lezat. Anda dapat membuat keripik bukan darinya, tetapi dari tepung, cabai, Anda mendapatkan analog dari nacho hidangan Meksiko. Keripik bawang juga enak. Bawang, dipotong menjadi cincin tipis, juga pertama-tama disiram dengan campuran tepung, bumbu, garam, dan kemudian digoreng dengan sedikit minyak sayur di kedua sisi sampai empuk.
