Keripik komersial, sejauh yang kita semua tahu, bukanlah produk yang sehat. Tetapi jika Anda masih penggemar atau penggemar hidangan lezat ini, lebih baik memasaknya di rumah. Keripik buatan sendiri mempertahankan rasa kentang dan jauh lebih sehat daripada keripik yang dibeli di toko. Selain itu, keberadaan minyak di dalamnya diminimalkan, yang juga dapat dikaitkan dengan aman dengan keunggulan masakan rumahan.
Itu perlu
- 1. Kentang 2 buah.
- 2. Tepung setengah gelas
- 3. Bumbu (apa saja sesuai selera)
- 4. garam
- 5. Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Sausnya:
- 1. Krim asam 2 sdm.
- 2. Mayones 1 sdm.
- 3.1 siung bawang putih
- 4. Jus lemon 1 sdt.
- 5. Hijau (apa saja sesuai selera)
instruksi
Langkah 1
Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi lingkaran dengan sangat, sangat tipis, sampai transparan. Lebarnya tidak boleh lebih dari 2 mm. Ini biasanya dilakukan di parutan, ini lebih cepat, tetapi Anda juga bisa secara manual. Kentang membutuhkan sekitar 2 umbi besar atau 5 umbi kecil. Itu tergantung pada seberapa banyak yang Anda butuhkan.
Langkah 2
Kami mengambil kantong plastik bersih dan menaruh setengah gelas tepung di sana. Tambahkan bumbu di sana, apa pun yang Anda suka. Bumbu ayam atau pizza bekerja dengan baik. Tambahkan garam secukupnya. Tutup tas dan aduk rata. Kentang bisa saling menempel, jadi Anda perlu memisahkan dan mencampurnya lagi.
Langkah 3
Panaskan wajan, tambahkan minyak (tidak perlu terlalu banyak, hanya agar keripik tidak gosong). Taruh keripik di wajan yang sudah dipanaskan, goreng sampai kecoklatan dan balikkan. Penting untuk memastikan bahwa mereka tidak terbakar dan menambahkan minyak.
Langkah 4
Kami menyebarkan setiap porsi keripik yang sudah jadi di atas serbet sehingga minyaknya menetes dan keripik sedikit mengering. Letakkan serbet lain di atasnya dan sepotong keripik baru di atasnya, dan seterusnya.
Langkah 5
Untuk sausnya, campurkan 2 sendok makan. krim asam, 1 sdm. mayones, 1 siung bawang putih yang dihancurkan dalam pemeras bawang putih, 1 sdt. perasan lemon dan herba kering atau segar (adas atau peterseli bisa). Sajikan dingin dengan sausnya.
