Kue "Crow's Feet" disukai oleh pecinta makanan penutup yang tidak terlalu manis. Ini terdiri dari kerak biskuit tipis di dasarnya, ceri yang direbus dengan gula, yang memiliki rasa asam alami dan krim yang lapang. Kue itu diperoleh dengan rasa yang khas berkat cognac dan kakao.
Itu perlu
- - telur ayam 2 pcs;
- - gula pasir 70 g;
- - tepung terigu 80 g;
- - coklat hitam 1 batang;
- - ceri segar 300 g;
- - gula icing 125 g;
- - krim 20% 30 g;
- - mentega 160 g;
- - kakao (opsional) 15 g;
- - cognac 10 gram.
instruksi
Langkah 1
Dinginkan telur ayam dan kocok dengan mixer selama 7 menit. Tambahkan gula pasir dalam beberapa langkah dan kocok bersama selama 15 menit. Pada akhirnya, tambahkan tepung dan aduk.
Langkah 2
Ambil bentuk bulat, letakkan foil di bagian bawah dan letakkan adonan di dalamnya. Panggang dalam oven hingga empuk, pada suhu 210-220 ° C.
Langkah 3
Giling gula icing dengan krim. Masukkan mentega lunak ke dalam campuran dan kocok dengan mixer atau blender. Tuang kakao ke dalam massa jadi (opsional) dan tuangkan brendi.
Langkah 4
Campur ceri segar atau beku dengan gula dan didihkan selama 10 menit. Dinginkan massa ceri.
Langkah 5
Parut sebatang cokelat.
Langkah 6
Letakkan ceri matang di atas kulit panggang, olesi dengan krim. Taburi dengan cokelat di atas krim.
