Pancake asli yang akan datang ke meja tidak hanya untuk Maslenitsa, tetapi juga untuk liburan lainnya. Pancake seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan dan terlihat sangat rapi.
Anda membutuhkan: 100 g tepung, 2 butir telur, 125-250 ml soda mineral, garam, 400 zucchini, 1 bawang, satu siung bawang putih, 125 ml kaldu sayuran, seikat thyme, 4 sdm. l. krim, 2 sdm. l. mentega.
Pertama, kita buat adonan yang terdiri dari tepung terigu, 1 butir telur, 1 kuning telur dan air mineral. Tambahkan garam ke dalamnya, tutup dan biarkan naik.
Cuci zucchini, keringkan, kupas dan cincang halus. Kami juga memotong bawang dengan halus. Kupas dan potong bawang putih.
Didihkan kaldu, tambahkan bawang merah, bawang putih dan zucchini ke dalamnya, tutup dan biarkan masak selama 10 menit.
Kocok sisa protein dengan garam dan tambahkan ke adonan pancake. Bilas thyme secara menyeluruh, biarkan kering dan cincang halus.
Buka tutupnya dan menguapkan air sampai sangat sedikit tersisa. Tambahkan krim dan thyme ke dalam panci, merica, garam, tutup dan angkat dari kompor.
Panaskan wajan dan goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Isi pancake dengan sayuran, lipat menjadi dua dan sajikan panas.
