Mangga adalah salah satu buah tropis paling lezat yang tumbuh di India dan Asia Tenggara. Dengan daging buahnya yang berair dan jus yang manis, mangga dapat dimakan segar sebagai makanan penutup buah yang sehat, atau dapat digunakan dalam berbagai hidangan.
instruksi
Langkah 1
Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan berbahan dasar mangga. Diantaranya adalah hidangan daging dan ikan yang lezat, salad ringan dan koktail, makanan ringan eksotis. Misalnya, bahkan orang India kuno menggunakan buah mangga untuk membuat saus chutney tradisional. Untuk membuat saus ini, Anda membutuhkan 4 mangga besar dan matang, 2 cangkir gula pasir, cuka sari apel, dua bawang bombay cincang, satu cabai pedas, setengah gelas jus lemon, dan segelas kismis. Untuk memulai, Anda mencampur gula dan cuka dalam panci besar dan didihkan sampai gula benar-benar larut. Kemudian garam, bawang putih, bawang merah, cabai cincang dan 2 sendok makan jahe ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Didihkan campuran lalu didihkan selama 12-15 menit. Kemudian tambahkan kismis, potongan mangga dan jus lemon ke dalam wajan (Anda bisa menggunakan air jeruk nipis). Biarkan panci di atas api selama 10 menit lagi, lalu tuangkan saus ke dalam stoples. Saus chutney adalah tambahan yang bagus untuk permainan dan berbagai hidangan daging.
Langkah 2
Mangga matang juga bisa digunakan untuk membuat salad musim panas yang lezat. Misalnya, hibur tamu Anda dengan salad mangga dan keju. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 400 g keju keras, 300 g mangga, 100 g pir, dan 200 g yogurt. Ambil piring yang dalam, potong pir dan mangga menjadi kubus, tambahkan keju parut ke dalamnya dan tutup salad dengan yogurt. Anda juga bisa membuat salad diet yang sangat baik dari mangga. Untuk ini, Anda membutuhkan satu buah mangga, 1 ikat selada, satu cabai, dan setengah cangkir cuka anggur merah. Potong mangga menjadi kubus, potong lada menjadi cincin, dan sobek salad dengan tangan Anda. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan cuka anggur.
Langkah 3
Di negara tropis, mangga sering digunakan untuk membuat koktail beralkohol yang lezat. Kejutkan tamu pesta Anda dengan Mango Martini tropis! Untuk koktail seperti itu, Anda membutuhkan tiga mangga dan sekitar 300 ml vodka. Pertama, Anda mencampur vodka dengan es dalam shaker. Kemudian potong buah mangga menjadi kubus, pindahkan ke mangkuk, tuangkan semua ini dengan vodka dingin dan biarkan selama 3 hari agar buahnya meresap. Sebelum disajikan, mangga-vodka dicampur lagi dengan es dan dituangkan ke dalam gelas martini. Gelas dapat dihias dengan irisan jeruk nipis dan mint. Koktail sukses lainnya yang disebut "Mango-daiquiri" datang kepada kami dari Kuba yang cerah. Dalam shaker, campur setengah mangga, potong-potong, satu sendok teh gula, 100 ml rum, dan 2 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis. Tambahkan es ke massa yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam gelas.
