Mangga adalah salah satu buah tropis yang paling aromatik, lezat dan berair asli India. Orang India telah mengonsumsi buah mangga selama lebih dari 4.000 tahun, dan buah-buahan eksotis ini baru-baru ini muncul di toko kami. Secara total, ada lebih dari 35 varietas mangga, yang berbeda dalam ukuran dan warna. Terlepas dari varietasnya, semua jenis mangga sulit dikupas dan dipotong.
instruksi
Langkah 1
Sebelum mengukir mangga, Anda harus memilih buah yang bagus dari toko. Saat memilih mangga, sebaiknya jangan dipandu oleh warna, karena warna buah tergantung pada varietasnya. Misalnya, mangga hijau cerah bisa menjadi sangat berair dan matang, sedangkan yang merah muda sebaliknya. Namun, pecinta buah ini punya rahasia tersendiri - mencium aroma buah di batangnya. Jika Anda mencium aroma buah yang menyenangkan, maka kemungkinan besar buah tersebut dalam kondisi baik. Selain itu, kulit di dekat ekor harus sedikit menonjol saat ditekan. Namun, jika Anda masih kurang beruntung dan Anda telah membeli "sekelompok" mangga mentah, jangan kecewa! Mangga matang sangat cepat pada suhu kamar. Cukup bungkus buah dengan kertas dan biarkan selama beberapa hari.
Langkah 2
Jadi, Anda telah memilih buah berair yang baik, dan Anda dihadapkan pada tugas yang paling sulit: bagaimana cara mengupas dan memotongnya? Buah mangga memiliki kulit yang cukup padat, sehingga membutuhkan pisau yang tajam. Selain itu, hampir tidak mungkin untuk memakan mangga utuh karena lubangnya yang besar dan rata di tengahnya. Pertama-tama, Anda perlu memotong mangga menjadi tiga bagian, dan Anda harus memotongnya sedekat mungkin dengan tulang. Hasilnya, Anda akan memiliki dua sisi dan satu tengah dengan tulang di piring Anda. Kemudian Anda mengambil sisi di tangan Anda dengan daging ke atas dan memotong daging ini menjadi jaring dengan potongan memanjang dan melintang. Sayatan tidak boleh terlalu dalam, atau Anda akan menusuk kulit dan melukai diri sendiri. Kemudian bagian samping yang dipotong oleh jala dibalik. Potongan yang terbentuk di atasnya mudah dipotong dengan pisau atau digigit tanpa membuat tangan Anda kotor.
Langkah 3
Sedangkan untuk bagian tengahnya, daging buahnya dipotong menjadi lingkaran. Tulangnya sendiri tidak cocok untuk dimakan, jadi bisa dibuang atau digigit. Tulang mangga dikelilingi oleh serat padat yang menempel di gigi dengan sangat tidak enak.
Langkah 4
Irisan mangga dapat ditambahkan ke salad atau makanan penutup. Bubur mangga juga digunakan dalam beberapa hidangan daging dan ikan. Anda juga bisa menyajikan irisan mangga di atas meja sebagai hidangan mandiri.
