Meksiko dianggap sebagai tempat kelahiran alpukat, namun, karena rasanya yang ringan dan khasiatnya yang bermanfaat, pohon cemara ini tumbuh di seluruh dunia. Alpukat telah menerima pengakuan publik di Rusia juga - sekarang dimakan dalam bentuk "murni" dan digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan.
instruksi
Langkah 1
Tentukan kematangan alpukat berdasarkan warna buahnya. Potong batang dengan hati-hati dan lihat permukaan pulp. Daging buah berwarna coklat tua menunjukkan buah yang terlalu matang. Ini akan menjadi hijau cerah dalam alpukat mentah. Alpukat yang dapat dimakan akan berwarna hijau dengan urat coklat.
Langkah 2
Setelah Anda memilih buah yang sempurna untuk Anda, mulailah mengukir alpukat. Bilas alpukat dengan baik. Gambarlah garis secara mental di sepanjang buah dan bagilah dengan hati-hati di sepanjang jalur yang dituju dengan pisau tajam.
Langkah 3
Cobalah untuk menusukkan bagian tengah bilah pisau ke dalam tulang. Tarik gagang pisau, coba tarik tulang dari ampas, saat ini, dengan tangan Anda yang bebas, pisahkan bagian buah ke samping. Harap dicatat bahwa tulangnya cukup rapat dengan daging dan tidak mudah untuk menariknya keluar. Anda dapat menggunakan bilah pisau Anda untuk berjalan di sekitar tulang untuk memotong sedikit daging yang berdekatan.
Langkah 4
Setelah Anda mengeluarkan tulang, keluarkan ampas dari kulit dengan sendok, "memotong" jarak antara ampas dan kulit dengannya. Kulit alpukat sangat keras dan tidak boleh digunakan untuk makanan. Namun, itu bisa berfungsi sebagai "piring" yang baik untuk hidangan eksotis Anda, karena mempertahankan bentuknya yang berbentuk buah pir untuk waktu yang lama.
Langkah 5
Jika Anda ingin membuat salad alpukat yang dihancurkan dan berencana untuk menyajikannya di piring tradisional, Anda tidak perlu khawatir dengan keutuhan kulitnya. Cukup potong alpukat melintang menjadi irisan. Kemudian potong kulit dari setiap irisan, cobalah untuk mengambil daging sesedikit mungkin agar tidak membuang bagian yang dapat dimakan dari buah eksotis.
Langkah 6
Secara bertahap Anda akan mencapai tulang. Potong dari ampasnya jika Anda tidak bisa membuang bijinya begitu saja.
Langkah 7
Harap dicatat bahwa daging alpukat langsung menjadi gelap saat terkena udara, jadi disarankan untuk memercikkannya dengan jus lemon untuk mempertahankan penampilan yang menyenangkan.
