Mangga adalah buah tropis dengan daging buah kuning-oranye yang manis. Mangga tersedia sepanjang tahun dan paling sering masih mentah. Banyak pembeli secara keliru percaya bahwa rona kemerahan pada buah eksotis ini merupakan indikator kematangan. Faktanya, mangga matang memiliki berbagai warna hijau, kuning, dan merah, tergantung spesiesnya. Kematangan buah tidak bisa ditentukan dari warnanya.
instruksi
Langkah 1
Ambil mangga di tangan Anda, bawa ke hidung Anda dan hirup aromanya. Itu harus manis, kaya, buah. Mangga tidak berbau ketika belum matang. Jika buah berbau seperti alkohol atau memiliki aroma fermentasi asam, maka buah tersebut terlalu matang dan kemungkinan besar mulai memburuk.
Langkah 2
Peras mangga dengan ringan di tangan Anda. Kulit harus kencang, tidak terlalu lembut atau lentur. Jika mangga tidak diperas, biarkan matang selama beberapa hari pada suhu kamar.
Langkah 3
Periksa bentuk janin dengan cermat. Jika terlihat keras dan padat, berarti mangga tersebut belum matang. Jika buahnya bulat, halus dan tidak berkerut di kedua ujungnya, maka Anda bisa memakannya. Beberapa bintik coklat adalah tanda normal buah matang, tetapi kulitnya harus halus dan bebas dari retakan atau kerusakan.
Langkah 4
Mangga matang memiliki daging buah yang cukup lembut, berair, halus, rasanya seperti buah persik yang matang. Pada prinsipnya, memakan buah mangga mentah cukup bermasalah, karena akan sulit bahkan memotong buah yang keras dengan pisau, dan terlebih lagi - untuk dikunyah.
