Hidangan indah ini memukau dengan kombinasi sensasi rasa aslinya. Sausnya disiapkan tanpa minyak, dan meskipun sedikit digunakan untuk menggoreng daging, hidangan secara keseluruhan mengandung sangat sedikit lemak, yang berarti cocok untuk pengamat berat badan!
Itu perlu
- - 400 g daging tanpa lemak;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh Sahara;
- - 2 sdt kecap;
- - 1, 5 sdm. minyak bunga matahari.
- Saus jahe dan madu:
- - 2 sdt paprika;
- - 2 sdt bumbu lada ringan;
- - 1, 5 sdm. madu bening;
- - 2,5 cm jahe segar;
- - 4 sendok makan nasi atau cuka sari apel;
- - jus satu jeruk nipis atau lemon.
- Salad:
- - 1 mangga matang tapi keras;
- - 2 buah plum matang tapi kuat;
- - 0,25 kepala piring berkepala merah;
- - 55 g daun selada air;
- - 0,5 mentimun;
- - 0,5 paprika merah;
- - 3-4 bulu bawang hijau;
- - 45 g mint segar dan ketumbar;
- - 2 sdm. kacang panggang tanpa garam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan paprika, bumbu merica, madu, jahe ke dalam panci, tuang cuka dan bertahap sambil diaduk, tambahkan 250 ml air. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan di atas kompor selama 5 menit lagi. Angkat dari api, tuangkan air jeruk nipis atau lemon, aduk dan sisihkan.
Langkah 2
Kupas dan potong mangga menjadi potongan-potongan. Potong plum menjadi irisan. Potong kubis. Potong mentimun dan merica menjadi potongan tipis. Cincang bulu bawang hijau, cincang kasar kacang tanah dengan pisau. Campurkan semua bahan salad kecuali kacang dalam piring saji besar.
Langkah 3
Potong daging menjadi strip tipis. Cincang halus bawang putih. Tempatkan daging sapi dalam mangkuk bersama dengan bawang putih, gula dan kecap dan aduk. Panaskan wajan anti lengket dengan api besar, tambahkan minyak zaitun. Tambahkan daging dan goreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Letakkan daging yang sudah dimasak di atas salad. Siram dengan dressing dan taburi kacang tanah. Sajikan segera.
