Ikan yang lezat bagi mereka yang ingin memanjakan diri. Ikan haring panggang dengan bawang dan wortel dalam perkamen ternyata sangat berair dan empuk. Hidangan seperti itu cocok tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta.
Itu perlu
- - 1 kg ikan haring,
- - 300 gram bawang bombay,
- - 100 gram wortel,
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan bilas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin atau perempat tipis (jika diinginkan, Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus). Parut wortel di parutan kasar. Pindahkan bawang bombay dan wortel ke dalam mangkuk, aduk dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan daun salam (opsional).
Langkah 2
Cairkan herring, kupas sisiknya, jika perlu, lalu lepaskan bagian dalam dan insangnya. Jika Anda akan menghapus bagian dalam, maka jangan memotong perut, lakukan pembersihan melalui kepala. Bilas ikan yang sudah dibersihkan dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui dengan garam dan merica di semua sisi (dalam dan luar). Tempatkan kaviar dan isian sayuran (bawang dan wortel) di dalam ikan.
Langkah 3
Sebarkan selembar perkamen di atas meja, letakkan ikan haring di atasnya dan bungkus dengan erat. Diinginkan untuk membungkus dalam dua lapisan. Gunakan hanya perkamen, jika Anda mengambil kertas timah, maka selama memanggang, retakan mikro akan terbentuk di atasnya, di mana jus akan mengalir keluar.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan haring di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven dingin. Nyalakan 180 derajat dan panggang ikan selama 50 menit.
Langkah 5
Setelah 50 menit, matikan oven dan biarkan herring di dalamnya selama satu jam lagi. Kali ini cukup untuk ikan mendingin ke keadaan hangat. Kemudian angkat dan buka lipatan ikan, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
