Ikan trout panggang adalah hidangan utama yang bagus untuk disajikan untuk makan malam yang meriah. Memasak ikan trout panggang sangat sederhana, hanya membutuhkan waktu setengah jam.
Bahan:
- Trout - 1 kg (masing-masing 4 buah 250 g);
- Garam;
- Peterseli - 1 ikat;
- Dill -1 ikat;
- Bulu bawang hijau - ikat;
- Mentega - 8 sendok makan;
- lemon - 2 buah;
- Anggur putih kering - 4 sendok makan;
- Lada hitam yang baru digiling.
- Untuk menyajikan, Anda membutuhkan 8 kentang kecil.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan ikan. Ikan trout harus dibersihkan dari tulang dan isi perut, buang semua sirip dan insangnya. Bilas ikan trout dan keringkan dengan serbet dapur.
- Cuci dan potong bulu bawang hijau, peterseli dan adas dengan pisau besar.
- Ambil lemon, cuci bersih dan peras semua jusnya.
- Sekarang Anda perlu menyiapkan oven dengan memanaskannya terlebih dahulu. Untuk memanggang ikan, Anda perlu mengatur oven ke 200 derajat. Keluarkan foil dan siapkan 4 lembar untuk membungkus ikan. Letakkan satu sendok makan mentega di tengah setiap lembar kertas timah (Anda bisa memotongnya menjadi beberapa lapis). Letakkan trout di atas mentega.
- Buka ikan trout dan bumbui bagian dalamnya dengan garam dan merica yang baru digiling. Kemudian tuangkan setengah sendok makan dill cincang, peterseli dan cincin bawang hijau di dalam setiap ikan. Tuangkan jus setengah lemon dan satu sendok makan anggur putih di atas setiap ikan.
- Maka Anda perlu membungkus kertas timah, membuat semacam tas untuk ikan. Cangkang ikan trout harus kedap udara agar minyak dan jus tidak bocor. Anda bahkan dapat menyelipkan foil dua kali.
- Letakkan paket ikan di atas loyang dan panggang hidangan di oven. Ini akan memakan waktu 20 menit untuk memasak ikan (kantong dengan ikan harus membengkak).
- Ikan yang sudah jadi harus disajikan panas dalam kantong, mereka harus dibuka dengan hati-hati agar tidak terbakar sendiri.
