Trout, yang ditemukan di sungai pegunungan yang deras dan bersih, selalu dianggap sebagai ikan raja. Baru-baru ini, itu dapat dibeli di toko atau di peternakan ikan yang membiakkannya. Ikan trout danau atau sungai - ikan trout digunakan baik untuk memasak sup ikan maupun untuk menggoreng, tetapi untuk mempertahankan aroma dan kualitas manfaatnya secara maksimal, lebih baik memanggang ikan trout dalam foil menggunakan oven.
Itu perlu
-
- Ikan trout sungai - 1 buah
- Bawang - setengah,
- Wortel -,
- Tomat - setengah
- lada manis
- setengah,
- Peterseli
- dill - segar
- Mentega,
- Lemon,
- Garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Bilas bangkai ikan trout, kupas. Belah perut memanjang, keluarkan bagian dalamnya, bilas kembali. Gunakan gunting unggas untuk memotong semua sirip dan ekor. Parut ringan bangkai di dalam dan di luar dengan garam, taburi dengan merica.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan peras dengan baik, tambahkan sedikit garam, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan wortel parut kasar, paprika julienned dan tomat cincang halus ke bawang. Cincang halus bumbu, masukkan sayuran, garam dan merica, aduk rata.
Langkah 3
Letakkan ikan di atas selembar kertas timah, buat beberapa potongan miring di sisi atas, masukkan sedikit mentega ke dalamnya. Isi perut dengan sayuran, sebarkan dengan sendok. Jika ada sayuran yang tersisa, letakkan di sebelah ikan. Bungkus ikan dengan erat dalam foil.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 ° C, masukkan ikan ke dalam kertas timah di atas loyang dan panggang selama 20-30 menit, tergantung pada ukuran ikan. Kemudian matikan oven, keluarkan loyang, biarkan trout berdiri di kertas timah selama lima menit, lalu taruh di atas piring, hiasi dengan lingkaran lemon dan rempah-rempah.
