Jika Anda memiliki lemari es besar di rumah, Anda dapat menghemat anggaran keluarga secara signifikan dengan sekali mencari tahu makanan mana yang dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dan berapa banyak yang harus disimpan.
Makanan apa yang bisa dibekukan?
Tidak ada batasan pada komposisi atau jenis produk. Selain itu, mengetahui beberapa rahasia pembekuan benar-benar dapat membantu nyonya rumah menghemat waktu dan dengan cepat memberi makan seluruh keluarga dengan apa yang sebelumnya disimpan di freezer. Produk yang paling khas untuk pembekuan adalah buah-buahan dan sayuran segar, yang dapat dimengerti, karena di musim persiapan mereka memiliki biaya minimum. Tapi ini bukan satu-satunya pilihan. Dengan kesuksesan yang tidak kalah, Anda tidak hanya dapat membekukan buah beri, buah-buahan, dan sayuran yang sudah dikenal, tetapi juga hidangan yang sudah jadi. Misalnya, jika Anda menggoreng campuran wortel dan bawang dalam minyak sekali, dan kemudian membekukannya dalam porsi kecil dalam wadah kecil, maka durasi waktu memasak sup dapat benar-benar dikurangi dengan menambahkan overcooking yang sudah jadi ke dalamnya. Jika mau, Anda dapat membekukan bahkan sebagian kecil kaldu, yang sangat penting ketika Anda perlu merebus panci kecil sup dengan cepat.
Dengan cara yang sama, Anda dapat membekukan produk setengah jadi Anda, misalnya, panekuk atau pangsit, yang, dalam hal sifatnya yang bermanfaat, pasti akan melewati toko.
Cara menyiapkan makanan untuk dibekukan
Jika kita berbicara tentang buah-buahan atau sayuran, maka disarankan untuk meminimalkan interval waktu antara pengumpulannya dari kebun dan panen sebanyak mungkin. Semakin pendek, semakin banyak vitamin yang disimpan dalam buah. Sebelum dibekukan, mereka tidak hanya harus dicuci, tetapi juga dikeringkan, jika tidak, ada risiko besar bahwa potongan buah atau beri saling menempel dan membentuk monolit tunggal, yang tidak nyaman untuk digunakan. Adapun hidangan yang sudah jadi, disarankan juga untuk memikirkan kemasan individual untuk masing-masing, misalnya, untuk membungkus setiap pancake dalam cling film, dan kemudian tidak akan ada masalah dengan pemanasan selanjutnya.
Sebelum membekukan makanan untuk digunakan di masa mendatang, masuk akal untuk menggilingnya, terutama sayuran, yang akan membantu menggunakan ruang bebas freezer seergonomis mungkin.
Berapa banyak untuk menyimpan makanan beku?
Banyak tergantung pada suhu di dalam ruangan itu sendiri. Jika mencapai 18 derajat, maka Anda dapat menyimpan makanan dengan aman selama enam bulan. Pada suhu yang lebih tinggi, pembekuan makanan tidak boleh melebihi tiga bulan, tetapi ini lebih mungkin bukan tentang pembusukan makanan, tetapi tentang pelestarian sifat-sifatnya yang bermanfaat. Artinya, dengan tidak adanya pencairan berulang kali, kemungkinan sayuran atau daging akan rusak setelah 6 bulan penyimpanan adalah minimal, tetapi begitu juga manfaat memakannya.
