Mkhali adalah makanan pembuka Georgia pedas yang cocok dengan hidangan apa pun di atas meja. Mkhali disiapkan tidak hanya dari bit, tetapi juga dari sayuran lain (kubis, bayam, paprika, dll.). Secara tradisional, orang Georgia menggunakan cuka anggur sebagai saus, yang memberi hidangan individualitas dan rasa yang unik.
Itu perlu
- - Bit rebus - 1 kg
- - Bawang Putih - 4 siung
- - Kenari - 200 g
- - Hijau (kemangi, ketumbar, peterseli, adas) - 100 g
- - Mayones - 100 g
- - Rempah-rempah
- - Garam dan merica secukupnya.
- - Bawang - 1 kepala
instruksi
Langkah 1
Kupas bit dan parut halus. Masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
Langkah 2
Giling kacang kenari dengan blender.
Langkah 3
Cincang halus bawang putih atau parut di parutan halus.
Langkah 4
Potong bumbu halus, sisakan beberapa daun untuk hiasan.
Langkah 5
Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan bumbui dengan mayones.
Langkah 7
Sajikan dengan daun peterseli dan hiasi dengan kenari.