Masakan Slavia juga memiliki sup dinginnya sendiri, dan yang paling terkenal dan favorit adalah sup bit! Dan jika Anda memanggang bit, dan tidak merebusnya, seperti biasa, rasa hidangannya akan menjadi sangat kaya!
Itu perlu
- Untuk 8 porsi:
- - 2600 ml air;
- - 4 sendok makan jus lemon;
- - 8 buah. mentimun;
- - 2 buah. bit besar;
- - 12 butir telur;
- - krim asam dan rempah segar secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci bit, potong ekornya, olesi sedikit dengan minyak zaitun dan bungkus rapat dengan kertas timah. Tidak perlu dibersihkan: Anda dapat menghilangkan kulit dari tanaman akar yang sudah jadi dalam hitungan detik. Kirim ke oven, panaskan hingga suhu 200 derajat dan panggang sampai lunak: waktunya tergantung pada ukuran bit.
Langkah 2
Lepaskan kulit dari bit yang sudah jadi dan parut sayuran di parutan kasar. Kemudian masukkan bit ke dalam panci berisi air dan tambahkan jus lemon, yang akan memungkinkan bit mempertahankan warnanya. Didihkan isi panci dan bumbui dengan garam secukupnya. Jauhkan dari panas dan dingin.
Langkah 3
Saat campuran mendingin, rebus telur rebus dan potong menjadi kubus. Juga, dalam kubus kecil, potong mentimun.
Langkah 4
Saat alasnya sudah dingin, tambahkan sisa bahan ke dalamnya dan aduk. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan, hiasi dengan krim asam kental dan rempah segar cincang. Kentang rebus akan berfungsi sebagai iringan yang sangat baik untuk hidangan.
