Dari sekian banyak sayuran dan buah-buahan yang berkontribusi pada pengaturan proses metabolisme dalam tubuh manusia, bit memiliki sifat yang benar-benar unik. Karena berbagai macam vitamin dan elemen yang terkandung dalam sayuran akar ini, bit telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai produk obat.
Penyembuh kuno Hippocrates banyak menggunakan jus bit merah untuk menyembuhkan banyak penyakit. Jus bit dianggap sebagai obat universal untuk meningkatkan vitalitas dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Penyembuh Romawi kuno merekomendasikan pasien mereka untuk makan bit untuk pengobatan perut, sayuran akar rebus digunakan untuk menyembuhkan luka bakar.
Penelitian modern telah menunjukkan bahwa selain serat dan pektin, bit mengandung vitamin C, B1, B2, B6, PP, U, serta zat aktif fisiologis (betaine dan betanin), berbagai elemen makro dan mikro.
- magnesium - menormalkan tonus pembuluh darah, menormalkan proses neuromuskular;
- betaine - memiliki efek menguntungkan pada hati, mendorong pemulihan sel-sel yang rusak, mengatur metabolisme, membantu tubuh mengasimilasi protein hewani dengan cara terbaik;
- vitamin U - memiliki sifat anti-alergi dan anti-ulkus;
- pektin - mempromosikan penghapusan kolesterol dan berbagai racun dari tubuh, termasuk garam logam berat.
Selain itu, vitamin dan elemen pelacak, yang kaya akan bit merah, memiliki sifat anti-sklerotik, memiliki efek positif pada kesehatan seksual pria, dan mengatur siklus menstruasi pada wanita.
Dalam pengobatan tradisional, bit direkomendasikan untuk digunakan untuk mengurangi tekanan, meningkatkan fungsi lambung dan usus, mengatur fungsi hati dan pankreas, dan meningkatkan aktivitas mental dan fisik. Banyak tabib menyarankan untuk memasukkan hidangan bit ke dalam makanan sehari-hari untuk meningkatkan kekebalan terhadap infeksi musiman, mencegah penyakit kardiovaskular, dan penyakit tiroid.
Borscht, salad, vinaigrette dengan tambahan bit merah - hidangan yang berkontribusi pada penurunan berat badan. Untuk orang yang menderita obesitas, dianjurkan untuk menggunakan jus bit yang menetap setiap hari untuk mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.
