Mentimun segar dan asin tersedia setiap saat sepanjang tahun, dan salad dengannya dapat dianggap sebagai salad sepanjang musim. Baik mentimun dan ham cocok dengan banyak makanan, jadi pilihan salad seperti itu bisa berbeda.
Untuk salad dengan mentimun, ham, dan keju, 3 mentimun kecil dipotong-potong, telur rebus dan dingin dikupas dan dicincang. Sekitar 350 g ham harus dikupas dan dipotong-potong juga. Keju untuk salad ini membutuhkan varietas keras untuk dicicipi, diparut di parutan sedang atau dipotong dadu. Semua bahan dipindahkan ke mangkuk salad, dibumbui dengan mayones secukupnya, diasinkan dan dicampur dengan baik.
Anda dapat menggunakan bumbu cincang atau keju untuk menghias salad.
Versi lain dari salad ini adalah dengan mentimun, ham, dan ayam. Fillet ayam direbus terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk dingin, Anda membutuhkannya untuk porsi setidaknya 250 g. Wortel berukuran sedang, 3 buah, dicuci mentah, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis atau dirajang di atas kasar. parutan. Potong 2 bawang bombay sedang menjadi setengah cincin tipis dan satukan dengan wortel dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu biarkan dingin. Mentimun segar kecil, 3-4 potong, dicuci dan dipotong tipis-tipis. 250 g ham dipotong menjadi potongan tipis yang sama, dan fillet ayam yang didinginkan dipotong menjadi irisan atau kubus kecil. Semua komponen ditempatkan dalam mangkuk salad, dibumbui dengan mayones dan saus tomat secukupnya, garam ditambahkan dan dicampur.
Untuk salad sayuran dengan ham dan mentimun, Anda perlu memotong dan menggiling 250 g kol putih dan merah dengan garam, tambahkan 15-20 ml jus lemon di sana dan biarkan meresap. Selama waktu ini, Anda perlu memotong beberapa acar berukuran sedang dan 150 g ham menjadi potongan-potongan, yang pertama-tama harus dikupas dari film. Apel asam berukuran sedang dikupas dan diparut. Satu wortel kecil direbus selama setengah jam, kemudian dibiarkan dingin, dikupas dan dipotong menjadi lingkaran tipis.
Setengah jeruk besar atau satu kecil dipotong menjadi kubus kecil. Telur rebus, didinginkan dan dikupas digosokkan pada parutan kasar, potong-potong 50 g keju keras asin. Tuang semua bahan di atas ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan sayur atau minyak zaitun secukupnya, aduk rata. Garam awalnya ditambahkan ke kubis, jadi tidak perlu menambahkan garam ke salad ini.
Selain bumbu, beberapa pilihan salad bisa ditaburi biji wijen sebagai hiasan.
Banyak orang menyukai salad dengan stik kepiting, ham, dan mentimun. Salad ini diletakkan dalam cetakan atau di atas piring datar berlapis-lapis, lebih mudah menggunakan daun selada sebagai substrat. Lapisan pertama paprika, 1 pc. untuk setiap 2 porsi. Dipotong menjadi dua, dikupas dari biji dan dipotong menjadi kubus kecil, di atasnya lapisan ini diolesi dengan mayones. Tongkat kepiting dipotong-potong, dibutuhkan 250 g untuk 2 porsi, dan ditaburi lada dengan lapisan, juga diolesi dengan mayones di atasnya.
Mentimun segar besar dikupas dari kulitnya dan dipotong kecil-kecil, diletakkan di atas tongkat kepiting, dan di atasnya ada lapisan ham, dipotong dadu, dalam jumlah 300 g. Sebelum dipotong, harus dikupas dari film, dan lapisan yang ditata harus diolesi dengan mayones. Lapisan atas dituangkan 200 g keju keras, parut di parutan halus.
