Banyak salad, terutama yang dibumbui dengan mayones, memberi beban berat tidak hanya pada perut, tetapi juga pada kelenjar prostat, pankreas, dan hati. Makanan ringan dan salad adalah hidangan yang sangat baik dan berdiri sendiri, dan tambahan untuk berbagai lauk pauk. Salad mentimun dan udang segar dapat dibuat dengan resep sehat.
Agar tidak merusak rasa udang dan salad mentimun segar, disarankan untuk membumbuinya dengan jus lemon atau saus buatan sendiri. Mayones tidak hanya akan membuat hidangan menjadi lebih berat, tetapi juga merusak rasa asli bahan-bahannya. Saus yang ideal adalah "tartar".
Resep klasik dan sederhana untuk salad udang dan mentimun segar terdiri dari beberapa bahan: udang kupas dan rebus, mentimun segar, kacang hijau, bumbu, wortel rebus. Untuk menyiapkan salad untuk 4 porsi, Anda membutuhkan: 300 g udang, sebotol kacang polong, 2 mentimun sedang, seikat sayuran hijau, wortel berukuran sedang.
Udang besar sangat ideal untuk salad. Misalnya, kerajaan atau harimau. Setelah mendidih, disarankan untuk menaburkannya dengan jus satu lemon.
Potong wortel menjadi kubus kecil, kupas mentimun dan potong menjadi kubus juga. Bagi udang menjadi dua. Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kacang polong tanpa cairan. Cincang halus sayuran, aduk salad. Anda dapat mengisi hidangan dengan jus lemon atau saus.
Anda dapat membumbui salad dengan jus lemon meskipun udang telah ditaburi setelah direbus. Semakin halus kubus wortel, semakin menarik dan lembut rasa seluruh hidangan.
Anda dapat menyiapkan salad dengan udang dan mentimun segar dengan cara yang berbeda. Misalnya, daun bawang dan sawi. Diperlukan untuk salad untuk 4 porsi: 300-400 g udang, 2-3 mentimun sedang, bumbu, bawang hijau, 2-3 sendok makan kecil mustard. Udang dipotong menjadi beberapa bagian, jika varietasnya besar, bawang hijau dan rempah-rempah dicincang, mentimun diparut di parutan halus. Semuanya dicampur dalam mangkuk salad, dibalut dengan mustard dan saus. Untuk rasa, Anda dapat menambahkan beberapa cranberry atau lingonberry ke salad, yang akan memberikan hidangan rasa yang benar-benar baru dan tidak biasa.
Udang dan mentimun segar cocok dengan keju keras. Membuat salad berdasarkan bahan-bahan ini mudah. Anda membutuhkan udang rebus, mentimun tanpa kulit, keju keras (misalnya, "Rusia") dan telur rebus. Untuk membuat salad untuk 6 porsi, Anda perlu memotong 4 butir telur, memotong 3 mentimun menjadi kubus besar, dan keju menjadi kubus sedang. Campur semuanya dalam wadah yang dalam, tambahkan 300 g udang, bumbui salad dengan saus.
Saus tartar buatan sendiri untuk saus disiapkan berdasarkan kuning telur rebus. Mereka harus digiling dengan sangat baik, tambahkan garam dan merica bubuk, jus lemon. Massa yang dihasilkan diaduk, minyak zaitun dituangkan, terus diaduk. Rempah-rempah yang dicincang halus akan memberi saus rasa yang menyenangkan. Resep apa pun untuk salad udang dan mentimun segar dengan saus seperti itu akan menjadi ringan, bergizi, hangat, dan sehat.
Udang kaya akan yodium, yang sangat penting bagi tubuh manusia. Salad berdasarkan mereka ternyata sangat sehat. Udang juga memiliki efek positif pada aktivitas kelenjar tiroid. Protein yang banyak terdapat pada udang mudah diserap oleh tubuh. Mentimun dan bahan-bahan lain dalam salad memberi makanan laut rasa yang lezat. Kombinasi sayuran hijau dan udang rendah kalori. Jika salad mentimun, udang, dan rempah-rempah dibumbui dengan jus lemon, maka hidangannya akan menjadi makanan, yang penting bagi mereka yang memantau berat badan mereka.
