Salad dengan cumi dan mentimun adalah hidangan yang sangat menarik untuk dicicipi: empuk, ringan, dan sangat lezat. Keuntungan utama dari salad tersebut adalah mereka memasak dengan sangat cepat, yang dapat dihargai oleh ibu rumah tangga yang tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur.
Salad dengan cumi-cumi, mentimun segar, dan alpukat
Anda akan perlu:
- 300 gram cumi beku;
- satu buah alpukat;
- satu mentimun;
- tiga sendok makan kacang pinus;
- 1/3 lemon;
- dua sendok makan krim asam (atau saus lainnya);
- garam lada.
Rebus cumi dalam air asin sampai matang, dinginkan, lalu potong menjadi dua bagian.
Bilas, kupas dan potong alpukat menjadi kubus. Peras jus sepertiga lemon dan tuangkan di atas alpukat.
Bilas mentimun, potong-potong (untuk salad, yang terbaik adalah mengambil mentimun muda dengan kulit yang lembut).
Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan, bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan krim asam dan aduk. Salad cumi dan mentimun sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja, ditaburi kacang pinus.
Salad dengan cumi-cumi, mentimun segar, dan telur
Anda akan perlu:
- dua bangkai cumi-cumi;
- lima telur;
- tiga mentimun;
- 200 gram udang;
- satu siung bawang putih;
- seikat peterseli;
- satu sendok teh saus cabai;
- mayones;
- garam dan merica.
Rebus cumi dan udang dalam air asin, potong kecil-kecil (biarkan beberapa udang utuh, mereka akan dibutuhkan untuk hiasan).
Bilas mentimun, kupas kulitnya (jika sulit), potong sayuran menjadi kubus.
Rebus telur, kupas dan tumbuk dengan garpu (Anda harus mengubahnya menjadi remah-remah).
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan mayones, bawang putih cincang dan peterseli, dan saus cabai.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan udang cincang, cumi-cumi, mentimun, telur, garam dan merica semuanya, lalu bumbui dengan saus yang sudah disiapkan. Salad sudah siap, taruh di mangkuk salad dan hiasi dengan udang.
