Bit umum adalah sayuran akar yang unik dalam sifat penyembuhannya. Bahkan Hippocrates memasukkannya ke dalam komposisi obat-obatan. Betaine, yang ditemukan dalam bit dan memberi mereka warna yang kaya, membantu mengurangi homocestine. Peningkatan kadar tersebut di antaranya menyebabkan penyakit kardiovaskular. Hidangan bit harus dimasukkan dalam makanan mereka untuk orang dengan hemoglobin rendah. Semua sifat yang berguna dipertahankan dalam bit dan selama perlakuan panas.
Itu perlu
-
- Untuk irisan daging bit "Kesenangan":
- 500 g bit;
- 2 sendok makan semolina;
- 2 sendok makan remah roti atau tepung
- 1 telur;
- minyak sayur;
- minyak yg dicairkan;
- setengah gelas krim asam;
- garam secukupnya.
- Untuk irisan daging bit dengan dadih Sweet Tooth:
- 300 g bit;
- 200 g keju cottage rendah lemak;
- 3 sendok makan semolina;
- telur;
- 3-4 sendok makan krim asam;
- mentega;
- gula untuk dicicip.
instruksi
Langkah 1
Potongan bit "Kesenangan". Cuci bit dengan baik dan rebus dengan kulitnya sampai empuk. Kemudian dinginkan dan bersihkan. Lebih baik merebus bit di malam hari, maka akan membutuhkan sedikit waktu untuk memasak irisan daging.
Langkah 2
Parut bit rebus yang sudah dikupas dengan kisi-kisi halus atau lewati penggiling daging. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan sedikit minyak sayur dan panaskan dengan api kecil, aduk terus.
Langkah 3
Saat bit panas, tambahkan semolina. Untuk mencegahnya menjadi gumpalan, Anda harus menambahkan semolina dengan hati-hati, dalam aliran tipis. Kemudian rebus massa bit-semolina yang dihasilkan selama lima belas menit lagi, angkat panci dari api dan dinginkan.
Langkah 4
Masukkan telur ke dalam bit dengan semolina, garam dan aduk. Potong bit cincang yang dihasilkan menjadi irisan kecil, gulingkan di remah roti atau tepung, atau dalam campuran remah roti dan tepung.
Langkah 5
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan goreng irisan daging sampai terbentuk kerak yang menggugah selera. Lelehkan mentega dan tuangkan di atas irisan daging bit yang sudah jadi. Sajikan krim asam secara terpisah.
Langkah 6
Potongan daging bit dengan keju cottage "Sweet Tooth". Cuci bit dengan sikat. Anda tidak perlu membersihkan dan memotong kuncir kuda. Kemudian masak bit yang sudah disiapkan atau panggang dalam oven. Anda dapat menggunakan microwave untuk ini, yang akan sangat mempercepat proses memasak.
Langkah 7
Kupas dan parut bit rebus atau panggang. Peras jus bit dengan baik untuk membuatnya sekering mungkin. Tambahkan mentega lunak (1-2 sendok makan), krim asam, telur, semolina, dan gula ke bit tumbuk. Uleni daging cincang yang dihasilkan dengan baik dan biarkan membengkak selama lima belas menit. Konsistensi massa tergantung pada seberapa baik Anda memeras bit. Jika "adonan" tipis, tambahkan sedikit semolina atau tepung.
Langkah 8
Bentuk roti dengan menyendokkannya ke dalam tepung atau remah roti. Gulung dengan baik di semua sisi dan tempatkan dalam wajan dengan minyak panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, irisan daging bit harus dituangkan dengan krim asam.
