Tepung kentang bermanfaat tidak hanya untuk membuat mousse dan jelly. Ini sangat diperlukan untuk memanggang. Bubuk putih hambar menghilangkan kelembapan berlebih, membuat muffin, casserole, dan kue tar lebih lembut dan enak.
Itu perlu
- Kue cokelat:
- - 2 cangkir tepung terigu;
- - 1 cangkir gula;
- - 4 butir telur;
- - 250 gram mentega;
- - 0,5 cangkir susu;
- - sejumput vanillin;
- - 2 sdm. l. tepung kentang;
- - 1 sendok teh bubuk pengembang;
- - 4 sdm. l. biji cokelat;
- - 0,25 sdt panili;
- - 100 g cokelat hitam;
- - 2 sdm. l. krim.
- Casserole keju cottage:
- - 2 telur;
- - 0,5 cangkir gula;
- - 1 jeruk nipis;
- - 100 gram krim asam;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 2 sdm. l. pati;
- - 100 gram kismis.
- Untuk mengisi:
- - 2 telur;
- - 0,5 cangkir gula;
- - 250 g krim asam;
- - 300 gram keju cottage.
- kue cepat:
- - 200 ml susu kental;
- - 1 gelas pati;
- - 2 telur;
- - gula halus untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Kue cokelat
Cupcake yang dipanggang dengan tambahan pati tidak akan pernah menjadi berat dan lembek. Untuk membuat rasanya lebih intens, lapisi produk dengan cokelat alami - susu, gelap atau putih.
Langkah 2
Tempatkan mentega dalam mangkuk dan lelehkan. Tambahkan gula, vanillin, susu dan coklat bubuk. Panaskan campuran di atas kompor, aduk terus, sampai gula benar-benar larut. Angkat mangkuk dari kompor dan biarkan campuran cokelat dingin. Kocok telur dengan garam, campur tepung yang diayak dengan tepung dan soda. Campurkan campuran tepung dan telur dengan coklat, aduk rata. Olesi cetakan tahan api dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang produk sampai empuk, dinginkan sedikit dalam cetakan dan letakkan di atas papan.
Langkah 3
Siapkan olesan coklat. Pecahkan dark chocolate tanpa bahan tambahan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan krim dan panaskan campuran, aduk terus, sampai lapisan gula halus. Tuangkan cupcake di atasnya, ratakan permukaannya dengan sendok teh atau pisau. Biarkan frosting mengeras dan potong kue menjadi irisan.
Langkah 4
Casserole keju cottage
Casserole ini ternyata sangat empuk dan lapang. Alih-alih jus lemon, Anda bisa menggunakan jus jeruk, dan mengganti kismis dengan aprikot atau plum kering. Kocok telur dengan gula putih, tambahkan krim asam. Ayak tepung dan campur dengan pati. Tambahkan dalam porsi ke dalam campuran telur. Peras jus lemon, bilas kismis. Tambahkan kismis dan setengah porsi jus lemon ke dalam adonan dan aduk rata.
Langkah 5
Siapkan isian. Hancurkan keju cottage lembut dengan krim asam, tambahkan sisa jus lemon, telur, dan gula. Aduk semuanya hingga rata. Letakkan adonan dalam bentuk yang diminyaki, letakkan isian dadih di atasnya. Panggang produk dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan casserole hangat.
Langkah 6
kue cepat
Kue ini dipanggang hanya dalam waktu setengah jam. Produk jadi dapat didekorasi dengan lapisan gula, custard atau krim mentega. Tetapi bahkan tanpa aditif, produknya sangat enak. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan susu kental dengan telur. Tuang tepung dalam porsi dan aduk campuran sampai rata. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental. Olesi bentuk bulat dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Periksa kesiapan dengan serpihan kayu. Jika, saat menempel ke kue, tidak ada sisa adonan di atasnya, kue sudah siap. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan taburi dengan gula halus.
