Pada Malam Tahun Baru, Anda tidak hanya dapat menyajikan hidangan tradisional untuk liburan ini, tetapi juga minuman khusus. Bermacam-macam minuman Tahun Baru tergantung pada negara tempat Anda menghabiskan liburan ini, namun, selama pesta di rumah, Anda dapat dengan mudah menggabungkan koktail dan minuman sesuai dengan berbagai resep nasional.
Cokelat panas dengan bumbu
Resep ini adalah variasi meriah dari cokelat panas yang terkenal.
Anda akan perlu:
- 1 batang kayu manis;
- 4 bintang adas manis;
- 1-2 butir allspice;
- 1/4 sdt kapulaga;
- 1/4 sdt paprika merah;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 2 sdm. coklat bubuk;
- 2 sdm. susu;
- setengah pod vanilla;
- 125 gram cokelat hitam.
Perhatikan bahwa jumlah bumbu dalam resep ini lebih besar dari jumlah yang dibutuhkan untuk dua porsi kakao. Untuk 500 ml susu, seharusnya menambahkan 1/4 sdt. bumbu campur.
Tempatkan kayu manis, adas manis dan merica dalam penggiling kopi dan giling. Dalam wadah kecil, gabungkan kapulaga dan paprika merah dan tambahkan bahan cincang lainnya ke dalamnya. Campur semuanya.
Tuang kakao, gula dan 1/4 sdt ke dalam wadah terpisah. campuran bumbu masak. Tuang susu dan vanila ke dalam panci, tambahkan campuran kakao, gula dan rempah-rempah. Sambil diaduk, didihkan susu, lalu tambahkan cokelat. Saat benar-benar larut, tuangkan cokelat panas ke dalam cangkir dan sajikan hangat.
Milkshake tahun baru
Anda akan perlu:
- 1 liter susu;
- 200 g gula;
- 2 sdt gula vanila;
- kayu manis;
- 50 g almond panggang;
- 8 butir telur;
- 100 ml rum.
Anda dapat menghias koktail dengan keping cokelat atau menambahkan puff pastry ke dalamnya.
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan vanila, dan sebatang kayu manis. Panaskan campuran di atas api sedang. Saat gula larut, dinginkan susu.
Kocok telur, pisahkan putihnya dari kuning telur, kocok kuning telur dengan mixer sampai menjadi putih. Keluarkan batang kayu manis dari susu, dan tuangkan sisa cairan di atas telur dan kocok bersama. Pindahkan campuran ke panci lagi dan panaskan dengan api kecil selama 5 menit. Dinginkan dan tambahkan rum, aduk rata. Sajikan koktail untuk pencuci mulut. Bisa juga disajikan dengan muffin jahe atau kue kering.
Koktail Tahun Baru dengan es krim
Anda akan perlu:
- 200 ml limun;
- bola sorbet (lemon, mangga atau lainnya);
- beberapa biji delima;
- sirup grenadin.
Tuang limun ke dalam gelas tinggi. Letakkan bola sorbet di atasnya agar tidak tenggelam. Gerimis dengan sedikit grenadine dan taburi dengan biji delima. Sajikan dengan sedotan.
