Jus lemon adalah bahan serbaguna. Anda dapat menambahkannya ke saus salad, minuman, koktail, dan hanya air, membuat limun darinya, mengasinkannya. Ini meningkatkan rasa ayam dan ikan, memberikan aroma yang lembut dan halus, sangat cocok untuk banyak makanan penutup dan, jangan lupa, merupakan sumber vitamin C.
instruksi
Langkah 1
Siapkan lemon terlebih dahulu jika Anda perlu mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Lemon suhu kamar akan menghasilkan lebih banyak jus daripada lemon segar dari lemari es. Lemon, yang sebelumnya Anda gulung dengan paksa beberapa kali di atas meja, menekannya dengan telapak tangan Anda, tidak hanya akan lebih segar, tetapi juga karena Anda merusak cangkang di sekitar ampas, jus akan mengalir lebih bebas. Lemon yang paling berair adalah, yang Anda masukkan ke dalam microwave selama 15-20 detik sebelum diperas.
Langkah 2
Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya hanya dengan memerasnya di tangan Anda. Ini adalah metode paling dasar yang tidak memerlukan perangkat tambahan. Beberapa koki profesional mengganti tangan mereka yang lain di bawah jus saat ini dan berhasil menangkap biji lemon. Ini efektif, tetapi lebih baik menggunakan saringan kecil.
Langkah 3
Potong lemon menjadi irisan dan letakkan di klem jika Anda perlu menuangkan jus lemon ke piring sebelum makan. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, tidak apa-apa - potong lemon menjadi irisan dan hiasi piring dengannya. Anda dapat memeras jus lemon dari irisan seperti itu dengan jari-jari Anda.
Langkah 4
Gunakan peras jeruk sederhana. Potong lemon menjadi dua dan perlahan putar setengahnya di atas bagian yang menonjol. Jus akan melewati saringan dan terkumpul di dalam, di wadah terpisah. Ulangi operasi dengan setengah lainnya.
Langkah 5
Ada juicer jeruk manual dengan dan tanpa corong. Sebuah juicer tanpa corong biasanya terbuat dari kayu dan terlihat seperti "benjolan" bergaris pada tongkat. Dengan gerakan memutar, rendam pemeras seperti itu ke dalam lemon, miringkan sedikit di atas wadah tempat Anda mengumpulkan jus. Juicer manual dengan corong terbuat dari kayu. Salah satu ujungnya adalah tabung berduri lebar, di sisi lain - corong. Ujung bergerigi dimasukkan ke dalam lemon dan jus diperas secara manual melalui corong.
Langkah 6
Peras jus dengan juicer listrik jika Anda membutuhkannya dalam jumlah banyak, misalnya untuk lemon curd. Juicer listrik biasanya dilengkapi dengan petunjuk langkah demi langkah, tetapi jika Anda kehilangannya, cukup potong lemon menjadi irisan, masukkan ke dalam juicer dan cari gambar lemon di panel alat, di dekat regulator. Atur sakelar sakelar ke tanda yang diinginkan dan peras jusnya.
Langkah 7
Jika Anda hanya membutuhkan beberapa tetes jus, tusuk kulit lemon dengan tusuk gigi kayu, peras jumlah yang Anda inginkan, dan masukkan kembali tusuk gigi ke dalam lubang. Ini akan mencegah lemon mengering atau rusak. Jika Anda hanya membutuhkan jus dari setengah lemon, Anda dapat menyimpan yang kedua di lemari es dengan serai khusus atau cukup tutupi potongannya dengan cling film.
