Lemon adalah buah yang harum dan berair yang dapat digunakan untuk membuat pai asli. Tidak terlalu manis, mudah dibuat, dan sangat sehat. Kelezatan yang luar biasa ini cocok untuk meja pesta dan meja biasa.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung - 1 kg,
- ragi - 1 sachet,
- gula - 150 gram,
- garam - 1 sdt (tidak ada slide),
- susu - 2 sdm,
- margarin - 50 gram,
- telur - 1 buah.
- Untuk mengisi:
- lemon - 2 buah,
- gula - 150-200 g,
- pati - 1 sdm. sendok (dengan slide).
- Untuk pelapisan:
- satu kuning telur.
instruksi
Langkah 1
Buat adonan yang keras. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi ke dalam gelas, tambahkan satu sendok teh gula, tutup dengan air hangat (tapi tidak panas), aduk dan diamkan selama sepuluh menit. Ketika ragi ini mulai berfermentasi dan campurannya membentuk buih yang kental, tambahkan garam dan aduk sampai benar-benar larut. Haluskan gula dan telur. Campur semua bahan yang diperlukan untuk adonan dan uleni sampai adonan lembut dan halus. Kemudian tempatkan adonan di tempat yang hangat untuk difermentasi.
Langkah 2
Saat adonan naik (sekitar satu setengah jam), uleni dengan benar. Masukkan kembali ke dalam kehangatan dan biarkan mengembang. Kemudian uleni lagi.
Langkah 3
Bentuk adonan menjadi roti dan gulung menjadi lapisan setebal 1 cm, lapisannya harus bulat. Anda dapat meninggalkan beberapa adonan untuk menghias sebelum dipanggang.
Langkah 4
Lima belas menit sebelum Anda perlu memanggang kue, masukkan oven ke panaskan (200 derajat).
Langkah 5
Parut lemon di parutan halus. Buang bijinya dari lemon sebelum diparut (jika tidak kue akan menjadi pahit).
Langkah 6
Kemudian tumbuk lemon dengan gula, tambahkan pati dan aduk campuran secara menyeluruh
Langkah 7
Oleskan isian yang dihasilkan secara merata pada adonan, sisakan 3 cm dari tepinya.
Langkah 8
Lipat pinggirannya tanpa isian sehingga menutupi isian di atasnya. Anda bisa menekan tepi kue dengan garpu, lalu Anda mendapatkan semacam pola.
Langkah 9
Sekarang pisahkan putih dari kuningnya (pecahkan telur sehingga Anda mendapatkan dua bagian kulit yang identik dan tuangkan telur dari satu ke yang lain). Gulung persegi panjang kecil dari sepotong adonan (ketebalan adonan tidak boleh lebih dari 5 mm) dan buat potongan kecil di sisinya. Tempatkan hiasan daun lucu di atas kue. Oleskan kuning telur di atas pai lemon dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Langkah 10
Panggang kue pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan!
