Salmon merah muda adalah produk makanan, baik dalam bentuk apa pun: digoreng dan diasinkan, dipanggang atau direbus. Ikan ini bergizi karena kandungan proteinnya yang tinggi. Kami sarankan Anda memasak sendiri salmon merah muda asin ringan, yang akan lebih enak daripada yang dibeli.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 1, 2 kg salmon merah muda segar;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 sendok teh. sesendok garam;
- - 1 sendok teh gula;
- - lada hitam allspice.
instruksi
Langkah 1
Ambil bangkai salmon merah muda ukuran sedang, kupas, buang airnya. Potong ekor, sirip dan kepala. Cobalah untuk mengeluarkan semua tulang dari salmon merah muda dengan sangat hati-hati, jangan sampai merusak kulit di bagian belakang. Setelah itu, bilas punuk di bawah air dingin yang mengalir, keringkan sedikit.
Langkah 2
Tempatkan fillet ikan yang sudah disiapkan dalam wadah plastik atau nampan plastik, bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan sedikit garam di atasnya. Taburkan ikan dengan murah hati dengan jus lemon segar. Ini harus mengambil jus dari satu lemon utuh.
Langkah 3
Biarkan ikan di tempat yang dingin selama satu hari agar diasinkan dengan baik. Setelah periode ini, salmon merah muda asin ringan dapat dimakan. Ini dapat ditambahkan ke salad dan makanan ringan dingin, dibuat sandwich dengannya, atau disajikan sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri dengan irisan lemon dan peterseli segar.
