Ikan adalah produk terpenting yang merupakan bagian integral dari makanan manusia. Untuk meningkatkan umur simpannya, manusia telah melakukan berbagai cara, salah satunya dengan pengasinan. Saya sarankan mencoba cara termudah untuk memasak salmon merah muda asin, yang membutuhkan sedikit usaha dan kesabaran.
Itu perlu
- - 1 kilogram fillet salmon merah muda;
- - 1 bawang besar;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 ikat sedang dill hijau;
- - setengah ikat bawang hijau;
- - 100 mililiter minyak bunga matahari;
- - 3 sendok makan gula pasir;
- - 2 sendok makan mustard (siap pakai);
- - 2 sendok makan cuka 3%;
- - 3 sendok makan garam;
- - lada hitam bubuk - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Fillet ikan dicuci dengan air mengalir, lalu ditiriskan dengan serbet. Tempatkan ikan dalam panci enamel sedemikian rupa sehingga tidak ada ruang kosong di bagian bawah. Tuang setengah jumlah minyak bunga matahari di atasnya.
Langkah 2
Peterseli dan adas dicuci bersih dengan air mengalir dan dicincang halus. Bawang hijau juga dicuci dan dipotong. Bagian keempat sayuran dibiarkan untuk membuat saus, jumlah utama dicampur dengan gula pasir, rempah-rempah dan garam ditambahkan dan fillet salmon merah muda ditutupi dengan campuran ini.
Langkah 3
Tutup panci dengan penutup atau cling film dan dinginkan selama beberapa hari.
Langkah 4
Campur mustard dengan cuka, tambahkan sisa minyak sayur, bumbu dan taruh di tempat yang dingin selama lima belas menit.
Langkah 5
Bawang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi cincin. Lemon dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis. Saat disajikan, fillet bisa ditaburi saus dan hiasi dengan lemon dan bawang.
