Shish kebab adalah hidangan yang ideal untuk memasak di luar ruangan setiap saat sepanjang tahun. Ada sejumlah besar resep untuk bumbu barbekyu. Dengan munculnya rempah-rempah dan produk baru di rak-rak toko modern, pecinta kebab mulai menemukan cara baru untuk menyiapkan daging aromatik. Salah satu pilihan baru untuk membuat marinade barbekyu adalah mayones dengan jus lemon.
Itu perlu
daging babi, mayones dengan jus lemon, 1 bawang bombay, beberapa siung bawang putih, lada hitam, garam
instruksi
Langkah 1
Daging babi adalah jenis daging paling umum yang paling sering digunakan untuk barbekyu. Hal ini terutama disebabkan oleh kelembutan awalnya. Namun, banyak faktor yang mempengaruhi rasa dan kekerasan daging yang dimasak di atas api terbuka. Pertama-tama, itu adalah rendaman. Pendapat pecinta kebab tentang topik ini berbeda. Beberapa orang lebih suka mengasinkan daging dalam jus mereka sendiri, yang lain menggunakan berbagai campuran sebagai bumbu. Dipercayai bahwa jus lemon membuat daging lebih berair dan empuk, itulah sebabnya baru-baru ini popularitas mayones dengan penambahan jus lemon untuk menyiapkan campuran untuk mengasinkan kebab telah meningkat.
Langkah 2
Banyak produsen modern menawarkan kepada pelanggan berbagai jenis mayones dengan jus lemon. Untuk mengasinkan daging, Anda dapat memilih produk dari produsen mana pun, yang utama adalah adanya tanda pada penambahan jus lemon. Mayones dicampur secara menyeluruh dengan bawang merah dan bawang putih cincang. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera. Bumbu kebab babi sudah siap.
Langkah 3
Siapkan daging babi - bilas daging sampai bersih dan keringkan selama beberapa menit. Anda dapat menggunakan serbet atau handuk kertas untuk ini. Lebih baik memotong daging babi menjadi kubus kecil. Kemudian daging diletakkan dalam mangkuk berisi bumbu. Daging babi harus berada dalam campuran mayones, bawang, dan rempah-rempah setidaknya selama empat puluh menit. Agar daging meresap ke dalam rendaman, campur potongan daging babi secara menyeluruh di dalam rendaman.
Langkah 4
Setelah waktu pengasinan berlalu, daging babi siap untuk dimasak lebih lanjut. Potongan daging digantung di tusuk sate, jika diinginkan, bisa diselingi dengan bawang atau sayuran. Waktu memanggang di atas panggangan biasanya tidak lebih dari 30 menit. Babi shish kebab yang dibumbui dengan mayones dan jus lemon akan menarik bagi setiap pecinta alam terbuka.
