Makanan pembuka yang sangat baik untuk semua pecinta gurih. Jamur ini dapat disajikan dengan roti panggang. Jamur disimpan di lemari es dalam stoples yang rapat selama lebih dari tujuh hari.
Itu perlu
- - 1 kg jamur kecil;
- - 400 ml kaldu ayam;
- - 12 siung bawang putih;
- - 4 st. sendok makan minyak zaitun, madu, cuka balsamic;
- - 1 sendok teh cabai giling;
- - 4 tangkai thyme.
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur, letakkan di atas tisu dan biarkan kering. Kemudian potong kaki jamur sehingga rata dengan tutupnya. Kaki itu sendiri tidak diperlukan, tetapi Anda juga tidak boleh membuangnya - Anda bisa memasak sesuatu dengannya nanti.
Langkah 2
Kupas bawang putih, potong-potong, atau biarkan cengkehnya utuh - mana saja yang Anda suka. Tapi lebih baik menghancurkan siung bawang putih dengan pisau berbilah lebar.
Langkah 3
Tuang minyak zaitun ke dalam panci, panaskan, tambahkan jamur dan goreng tidak lebih dari 5 menit. Tambahkan seluruh tangkai thyme dan bawang putih dan masak bersama selama 2 menit lagi. Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai dan madu cair. Suka pedas - silakan tambahkan sesendok cabai lagi. Campur semuanya.
Langkah 4
Tuang kaldu ayam dan cuka balsamic ke dalam campuran ini, kecilkan api, didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Kemudian matikan api, biarkan jamur mendingin dalam cairan itu sendiri.
Langkah 5
Keluarkan champignon yang sudah jadi yang direndam dengan madu dan cabai dari kaldu, pindahkan ke mangkuk salad dan sajikan. Jika Anda membuat camilan dengan margin, masukkan jamur ke dalam stoples bersih dengan sedikit kaldu, tutup rapat dan simpan di lemari es.
