Kecambah kedelai adalah produk diet dan sehat. Mereka kaya akan kalsium, fosfor dan vitamin C. Mereka mengandung serat serta mineral. Kecambah kedelai dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan.
Itu perlu
-
- salad Cina:
- kubis Cina - 100g;
- kecambah kedelai - 100g;
- wortel - 1 buah;
- Bawang putih;
- jus lemon;
- fillet ayam - 100g.
- Vinaigrette:
- bit - 1 buah;
- kentang - 1 buah;
- kecambah kedelai - 100g;
- jamur asin - 50g;
- mentimun segar - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- salad hijau;
- rempah segar.
- Salad pedas:
- kentang - 1 kg;
- kecambah kedelai - 150 g;
- acar mentimun - 1 pc;
- telur rebus - 2 buah;
- apel - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur;
- air - 2 gelas;
- cuka - 100ml;
- Gula
- merica dan garam.
- salad Prancis:
- kecambah kedelai - 100g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Salad Cina akan menarik bagi pecinta makanan pedas. Bilas kecambah kedelai di bawah air mengalir dan tempatkan dalam wadah. Potong kubis dan wortel Cina dengan halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Tempatkan makanan di atas kecambah kedelai dan aduk. Bumbui dengan paprika merah dan gerimis dengan jus lemon. Ambil fillet ayam, garam dan merica. Potong-potong dan goreng dalam sayur atau mentega sampai empuk. Campurkan dengan sisa bahan salad. Bumbui dengan kecap asin atau mayonaise sesuai selera.
Langkah 2
Tambahkan variasi pada resep vinaigrette Anda yang biasa. Rebus bit dan kentang sampai empuk. Dinginkan, kupas dan potong dadu. Ambil jamur, mentimun segar, dan bawang bombay. Potong-potong dan sajikan dengan sayuran lainnya. Cuci kecambah kedelai. Campurkan semua bahan salad dan bumbui dengan mayones atau minyak sayur. Gerimis dengan jus lemon atau asam sitrat yang diencerkan dalam air. Letakkan hidangan di atas daun selada hijau dan hiasi dengan rempah segar.
Langkah 3
Salad kecambah kedelai yang gurih sangat cocok untuk makan malam ringan. Cuci kentang, kupas dan rebus dalam air asin ringan. Dinginkan dan potong menjadi lingkaran. Kulit kacang kedelai dengan air mendidih. Siapkan sausnya. Tambahkan cuka, bawang cincang halus dan gula ke dalam air. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Nyalakan api dan didihkan. Kemudian tuangkan saus yang sudah jadi ke dalam kentang dan biarkan sebentar. Potong telur rebus menjadi lingkaran. Campur dengan kentang yang sudah disiapkan. Kupas mentimun dan apel dan potong menjadi irisan. Cincang halus kecambah kedelai. Campur semua bahan salad dan bumbui dengan minyak sayur. Aduk rata dan hiasi dengan rempah segar.
Langkah 4
Salad Prancis adalah hidangan diet ringan. Tempatkan kecambah kedelai dalam wadah dan tutup dengan air dingin. Biarkan sebentar dan tiriskan. Potong bawang menjadi setengah cincin dan campur dengan kecambah. Bumbui dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
