Kubis Brussel memiliki nilai gizi tinggi, mengandung sejumlah besar vitamin C, riboflavin, protein. Rasa pedas-pahit tertentu dari coot tidak akan terlihat jika Anda memasak kubis dalam kombinasi dengan susu, keju, atau saus krim asam. Kubis Brussel dapat ditambahkan ke sup, casserole, hidangan daging.
Itu perlu
-
- Sup:
- 400 gram kubis brussel;
- 3 kentang;
- 1 wortel;
- 200 ml krim;
- 200 g keju olahan;
- garam dan merica secukupnya.
- Basi:
- 400 gram kubis brussel;
- 5 butir telur;
- 7 sendok makan susu;
- 3 sendok makan krim asam;
- 2 sendok makan tepung;
- 200 gram daging sapi;
- 200 g keju keras;
- garam dan merica secukupnya.
- Kubis Brussel dengan ayam:
- 500 gr ayam fillet
- 400 gram kubis brussel;
- 200 gram krim;
- rempah-rempah untuk daging;
- 1 siung bawang putih;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Sup Kupas kentang, potong dadu dan bilas pati dalam air mengalir beberapa kali. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan. Tempatkan kubis Brussel, kentang potong dadu dan wortel dalam irisan dalam air mendidih. Parut keju cair di parutan halus. 20 menit setelah merebus sayuran, tuangkan krim ke dalam kaldu dan tambahkan keju leleh, aduk sup dengan kuat. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Didihkan sup selama 10 menit lagi dengan api kecil. Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk porsi dan taburi dengan rempah segar.
Langkah 2
Rebus kubis Brussel dalam air asin selama 5 menit. Buang dalam saringan dan tiriskan. Kocok telur dalam mangkuk yang dalam sampai berbusa, tambahkan susu, krim asam, tepung dan garam dan aduk rata. Potong ham menjadi kubus kecil. Parut keju keras di parutan halus atau potong dalam blender. Tempatkan kubis Brussel rebus dan ham cincang di piring tahan api dan tuangkan di atas campuran telur kocok. Bumbui sesuai selera. Taburi dengan keju parut di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 menit. Sajikan hidangan jadi yang dipotong menjadi beberapa bagian.
Langkah 3
Chicken Brussel Sprouts Rebus kubis Brussel dalam air mendidih selama 5 menit. Bilas fillet ayam di bawah air dan keringkan dengan handuk kertas. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan yang dalam dan tambahkan fillet ayam cincang. Tambahkan bumbu untuk daging. Goreng fillet dengan api besar selama 7-10 menit. Tambahkan kubis Brussel rebus dan lanjutkan menumis selama 10 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang putih dan cincang halus. Tambahkan krim, bawang putih, garam dan merica ke dalam panci secukupnya, tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.
