Apakah Anda suka paprika isi? Dan zucchini? Kemudian cobalah opsi yang sedikit tidak biasa, di mana cumi-cumi adalah bahan utamanya!
Untuk persiapan hidangan ini, hanya bangkai kecil beku segar, tidak dikupas dan tidak rusak yang cocok. Ada dua pilihan untuk isian dalam resep, tetapi Anda bisa berkreasi dengan proses memasak dan membuat sesuatu sendiri.
Anda akan perlu
- 5-6 cumi-cumi;
- dua siung bawang putih;
- setangkai thyme atau sedikit bumbu kering "herbal Provencal", "Herbal masakan Italia";
- satu sendok teh mayones atau krim asam;
- 140 gram keju (sesuai selera Anda);
- minyak sayur untuk menggoreng
- satu bawang;
- 200 gram champignon;
- satu sendok makan krim asam;
- cangkir nasi
- cangkir nasi;
- satu wortel;
- satu bawang;
satu paprika merah kecil;
- satu sendok teh pasta tomat
Persiapan
Catatan!
Langkah 1. Tempatkan cumi-cumi di atas piring pencairan es.
Langkah 2. Rendam beras selama 15 menit dalam air dingin.
Langkah 3. Kupas bawang, wortel, jamur. Buang batang dan biji dari lada. Cuci dan keringkan semuanya dengan baik.
Langkah 4. Cincang halus semua sayuran dan jamur secara terpisah.
Langkah 5. Parut keju di parutan halus.
Langkah 6. Dalam satu penggorengan, masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika untuk digoreng dengan api kecil. Terakhir tambahkan pasta tomat, sedikit diencerkan dengan air. Bumbui dengan garam dan merica. Lakukan pemanasan selama beberapa menit lagi.
Langkah 7. Di penggorengan lain, goreng bawang bombay dengan api kecil. Saat bawang lunak dan berwarna keemasan, tambahkan jamur dan garam. Masak dengan api besar. Semenit sebelum akhir, tambahkan krim asam dan sebagian kecil keju parut.
Langkah 8. Cuci beras dalam beberapa air (sampai air menjadi jernih) dan rebus sampai empuk. Nasinya harus remah-remah.
Langkah 9. Tambahkan nasi ke kedua isian, aduk.
Langkah 10. Kupas cumi dengan lembut (jangan dicelupkan ke dalam air mendidih!). Agar lebih mudah dibersihkan, balikkan bagian dalam ke luar, lalu kembalikan ke posisi semula. Usahakan untuk tidak merusak bangkai, termasuk ekornya (ekor akan lebih cantik).
Langkah 11. Letakkan isian di dalamnya dengan hati-hati.
Langkah 12. Panaskan oven terlebih dahulu.
Langkah 13. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, nyalakan api kecil. Kupas bawang putih, potong irisan menjadi dua dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan thyme atau bumbu kering ke dalamnya. Panaskan selama beberapa menit, tetapi jangan menggoreng: Anda hanya perlu menjenuhkan minyak dengan aroma.
Langkah 14. Angkat bawang putih, panaskan wajan lagi. Atur cumi-cumi dan goreng selama 1-2 menit di setiap sisi.
Langkah 15. Letakkan di atas loyang, olesi dengan mayones di atasnya, taburi dengan sisa keju dan masukkan ke dalam oven selama 4-5 menit.
Langkah 16. Atur cumi-cumi di piring. Potong menjadi beberapa bagian. Hiasi dengan rempah segar. Selain itu, Anda dapat menggunakan saus apa pun yang paling Anda sukai.
Kiat Berguna
Alih-alih champignon, Anda bisa menggunakan jamur liar, tetapi harus disiapkan dengan benar terlebih dahulu.
Alih-alih nasi di opsi pertama, Anda bisa menggunakan soba.
