Ternyata keju kambing perlu dikemas dengan cara yang sama sekali berbeda dengan mozzarella! Ikuti tips sederhana ini agar keju Anda tetap segar untuk waktu yang lama.
- Kantong plastik berfungsi, tetapi jauh dari ideal untuk menyimpan keju. Penyimpanan dan pengemasan sisa keju tergantung pada jenis tertentu (lihat daftar di bawah).
- Semua jenis keju harus disimpan di kompartemen sayuran - suhu di area ini ideal untuk menyimpan keju dengan benar.
- Bungkus potongan yang baru saja Anda beli dengan bungkus plastik atau kertas lilin untuk membungkus keju setelah digunakan.
- Waktu penyimpanan tergantung pada jenis keju; secara umum, semakin keras keju, semakin lama rasa dan aromanya bertahan.
Bagaimana cara mengemas keju tergantung pada jenisnya?
Keju keras yang sudah tua (Parmigiano-Reggiano, Gouda yang sudah tua): bungkus dengan kertas makan, lalu bungkus dengan bungkus plastik.
Keju Biru (Gorgonzola, Roquefort): bungkus dalam bungkus plastik.
Keju semi-keras dan keras (Cheddar, Swiss, Gruyere): bungkus dalam bungkus plastik.
Keju lunak, semi-keras (kambing, Camembert, Brie, Limburger): Tempatkan dalam wadah plastik dengan penutup yang rapat.
Keju segar dalam air (Mozzarella atau Feta): Biarkan keju dalam kemasan pabrik, ganti airnya setiap beberapa hari.
Sekarang Anda tahu bahwa umur simpan produk yang begitu lezat tergantung pada kemasannya, dan Anda akan dapat menerapkan pengetahuan dengan benar dalam praktik.
