Lingonberry banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan masakan. Teh lezat dan infus penyembuhan diseduh di daun, dan minuman buah, kvass, saus, manisan, jeli, isian, dan banyak lagi disiapkan dari buah beri. Penting untuk memasak lingonberry dengan benar untuk melestarikan semua yang berguna di dalamnya - vitamin C dan karoten, zat tanin dan pektin, asam organik dan phytoncides, elemen jejak (mangan, kalium, kalsium, fosfor, besi), dll.
Itu perlu
-
- lingonberry (segar atau beku) - 1 sdm.
- air
- gula - resep
- Untuk lingonberry dengan apel dalam jusnya sendiri:
- 1 kg lingonberry
- 0,5 kg apel
- 1 cangkir gula
- 2 gelas air
- Untuk saus lingonberry:
- 2 sdm. lingonberry segar atau beku,
- 1 liter air
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh tepung kentang
- 0,5 gelas anggur (Riesling)
- kayu manis
- Untuk minuman buah:
- 50 gram lingonberry
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 gelas air
- Untuk decoctions dan infus:
- daun kering atau seluruh tanaman
instruksi
Langkah 1
Lingonberry (baik beri dan daun) memiliki efek diuretik dan desinfektan, digunakan untuk berbagai penyakit (batu ginjal, asam urat, rematik, pielonefritis, sistitis, dll.). Jus Lingonberry menghilangkan dahaga, memperkuat kekuatan dan meningkatkan nafsu makan. Ini juga mengaktifkan antibiotik dan obat sulfa, menghilangkan racun dan menghambat perkembangan mikroba. Minuman buah juga berguna dalam kasus keracunan tubuh - bersama dengan cranberry, dapat dan harus diminum sebanyak mungkin.
Langkah 2
Anda dapat menyiapkan jus lingonberry alami untuk musim dingin. Gunakan buah beri yang sudah matang, cuci dan sortir buah beri - tidak boleh ada buah yang busuk atau mentah yang masuk ke dalam bahan mentah. Tuang lingonberry yang sudah disiapkan dengan air matang dingin (untuk 1 kg beri - 1 liter air) dan biarkan di tempat gelap yang sejuk di bawah tutupnya. Setelah 10-12 hari, tuangkan jus ke dalam panci enamel. Didihkan dan segera angkat dari api. Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan simpan dengan menuangkan panas atau mensterilkan.
Langkah 3
Untuk minuman buah, tuangkan lingonberry dengan air matang dingin dan didihkan. Tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit lagi. Saring minuman buah yang sudah jadi. Anda juga bisa membuat minuman buah pekat (dua kali lipat jumlah buah beri dan gula dengan jumlah air yang sama), lalu encerkan dengan air mendidih secukupnya sebelum diminum.
Langkah 4
Lingonberry dengan apel dalam jus mereka sendiri. Pisahkan dan cuci buah beri dalam air mengalir. Iris dan inti apel. Tuang lingonberry dengan air dingin dan didihkan selama 3-5 menit, buang beri dalam saringan. Masukkan irisan apel dan gula ke dalam minuman buah yang dihasilkan, rebus selama 5-10 menit. Kemudian tambahkan massa lingonberry, aduk dan gulung panas ke dalam stoples.
Langkah 5
Jumlah maksimum kualitas penyembuhan lingonberry (kecuali buah dan daun segar, tentu saja) terkandung dalam infus. Infus gabungan lingonberry, jelatang, rosehip akan membantu mengatasi kekurangan vitamin. Ambil 2 bagian lingonberry, daun jelatang - 3 bagian, pinggul mawar - 3 bagian. Giling semua komponen dan aduk rata. Seduh 4 sendok teh campuran tersebut dengan segelas air mendidih, jangan sampai mendidih! Bersikeras 3-4 jam dan saring. Minum segelas 3-4 kali sehari.
Langkah 6
Teh vitamin. Ambil dalam jumlah yang sama - daun lingonberry, pinggul mawar, raspberry dan daun kismis. Giling dan campur semuanya. Seduh 2 sendok makan campuran dengan 1 cangkir air mendidih, didihkan selama 5-10 menit dengan api kecil. Bersikeras dalam wadah tertutup rapat sampai dingin, saring dan tambahkan gula secukupnya. Minum 1/2 gelas 2 kali sehari sebagai tonik dan tonik.
Langkah 7
Minuman yang terbuat dari daun lingonberry kering akan meringankan perjalanan rematik artikular, asam urat: tuangkan satu sendok teh daun dengan 1/2 gelas air mendidih dan bungkus. Biarkan meresap selama satu jam, saring. Ambil 1/2 cangkir 3-4 kali sehari.
Langkah 8
Saus Lingonberry dengan anggur. Tuang air dingin di atas lingonberry dan masak sampai lunak, lalu saring dan gosok beri melalui saringan. Biarkan 1/2 cangkir kaldu hingga dingin untuk melarutkan pati. Tambahkan kaldu, gula, kayu manis, anggur ke pure yang dihasilkan dan didihkan selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan tepung kentang encer dan didihkan. Sajikan hangat atau dingin dengan buah, susu, dan hidangan manis.
