Barurik adalah kue manis tradisional masakan Armenia. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan makanan penutup ini, selain itu, biayanya juga tidak mahal.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 1 gelas;
- - mentega - 60 g;
- - telur - 1 pc.;
- - soda - 0,5 sendok teh;
- - garam - sejumput.
- Untuk mengisi:
- - kenari cincang - 0,25 cangkir;
- - gula - 0,25 gelas;
- - kayu manis - sejumput;
- - mentega - 40 g.
instruksi
Langkah 1
Campur tepung terigu melewati saringan dengan bahan-bahan berikut: baking soda, telur ayam mentah, mentega cair dan garam. Aduk semuanya sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen. Jika ternyata terlalu curam, tambahkan satu atau dua sendok makan susu atau air ke dalamnya. Sisihkan adonan selama sekitar seperempat jam.
Langkah 2
Sementara adonan diistirahatkan, siapkan isian untuk barurik. Untuk melakukan ini, cukup campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: kenari cincang, kayu manis bubuk, dan gula pasir.
Langkah 3
Setelah 15 menit berlalu, letakkan adonan di atas permukaan kerja yang rata dan gulung sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan lapisan yang cukup tipis. Setelah mengolesi permukaannya dengan mentega cair, letakkan isian kenari dan gula pasir yang dihasilkan di atasnya sehingga terletak di lapisan yang rata.
Langkah 4
Gulung adonan dengan lembut dengan isian yang diletakkan di atasnya, seperti gulungan, lalu putar menjadi spiral. Dalam bentuk ini, letakkan di atas loyang dengan perkamen dan panggang pada suhu 170 derajat sampai matang sepenuhnya, yaitu selama 20-25 menit.
Langkah 5
Dinginkan makanan penutup yang sudah jadi, lalu potong-potong. Barurik sudah siap! Hiasi camilan dengan gula bubuk sebelum disajikan.
