Tersembunyi di balik nama yang begitu rumit adalah cara cepat untuk menyiapkan makan malam yang elegan untuk dua orang. Anda tidak perlu menggunakan cod, ikan putih apa pun bisa.
Itu perlu
- - fillet ikan cod - 2 buah, masing-masing 100 g;
- - Parma ham - 2-4 potong;
- untuk saus pesto:
- - pistachio - 2 sendok makan;
- - minyak zaitun - 2 sendok makan;
- - peterseli hijau - banyak;
- - bawang putih - 2 siung;
- - lemon - 1 buah;
- - garam dan merica - opsional.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan fillet cod dari freezer terlebih dahulu, dengan mempertimbangkan waktu untuk mencairkannya. Bilas ikan dengan air hangat yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas atau serbet. Taburi setiap potongan ikan dengan garam dan lada hitam.
Langkah 2
Siapkan saus pesto. Cuci peterseli, singkirkan kelebihan cairan, potong halus. Kupas bawang putih, haluskan. Cuci lemon, parut kulitnya, pisahkan setengahnya untuk pesto. Kumpulkan makanan yang dimasak dalam mangkuk blender, tambahkan minyak zaitun. Proses komposisi, garam dan merica secukupnya.
Langkah 3
Siapkan talenan agar mudah digunakan. Letakkan irisan ham Parma di atasnya. Oleskan saus di atas irisan. Tempatkan sepotong fillet ikan cod di setiap lapisan pesto ham. Bungkus ikan dengan ham, gunakan masing-masing 2 potong jika perlu.
Langkah 4
Pilih metode memasak fillet cod lebih lanjut dalam pesto dan ham Parma sesuai keinginan. Panaskan wajan dengan minyak zaitun. Goreng potongan selama dua menit di setiap sisi. Atau panaskan oven hingga 180 derajat, panggang produk setengah jadi selama 8 menit.
Langkah 5
Anda bisa menyajikan fillet ikan cod dalam pesto dan ham Parma dengan kacang hijau rebus, dan taburi dengan Parmesan parut.
