Panggang ham ditemukan dalam masakan nasional di banyak negara. Ham yang dimasak dengan benar memiliki kulit yang renyah dan daging yang berair. Jika Anda mengikuti aturan sederhana untuk memasak daging, ini mudah dicapai.
Itu perlu
-
- daging
- Bawang putih
- lada giling
- minyak sayur
- moster
- madu
- garam
- 1 bawang bombay
instruksi
Langkah 1
Jumlah makanan yang akan dipanggang akan tergantung pada ukuran ham, tetapi preferensi selera Anda juga harus diperhitungkan. Jika ingin rasa yang lebih pedas, gunakan lebih banyak bawang putih dan mustard, madu akan membuat daging lebih matang dan lezat.
Langkah 2
Campurkan minyak sayur, bawang putih yang dihancurkan, mustard, madu, garam dan merica dalam mangkuk. Anda tidak perlu mengisi ham dengan apa pun. Setiap tusukan pada daging akan menyebabkan jus mengalir keluar dari daging, membuat ham menjadi kering dan kurang enak.
Langkah 3
Jika Anda menggunakan ham dengan kulit untuk dipanggang, buat potongan berlian di atasnya sampai gemuk, tetapi cobalah untuk tidak memotong dagingnya. Oleskan rendaman pada daging dengan baik, masukkan ke dalam kantong plastik dan dinginkan selama beberapa jam. Putar ham secara berkala untuk mengasinkan secara merata.
Langkah 4
Panaskan satu kilogram ditambah setengah jam untuk seluruh bagian. Artinya, ham seberat tiga kilogram harus berada dalam oven setidaknya selama 3,5 jam.
Langkah 5
15 menit sebelum dimasak, buka foil, tutupi daging dengan bumbu yang telah mengalir, naikkan suhu hingga 200 ° C dan biarkan daging berwarna cokelat. Tutup kembali daging yang sudah jadi dengan kertas timah, biarkan agak dingin sebelum disajikan. Ini akan memungkinkan jus daging menyebar secara merata di atas jaringan.
