Ayam berlapis gula adalah hidangan yang tidak biasa dan menakjubkan. Berkat metode memasak khusus, daging ayam sangat empuk dan enak. Hidangan ini dilengkapi dengan sempurna dengan cincin bawang acar.
Itu perlu
- - daging ayam (paha, stik drum atau sayap) - 0,5 kg;
- - bawang - 2 kepala;
- - biji wijen - 1 sdm. aku.;
- - bawang putih - 3 siung;
- - gula - 4 sdm. aku.;
- - minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- - lemon - 1 buah;
- - mustard - 1 sdt;
- - minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
- - garam - 1 sdt;
- - lada hitam giling - 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih daging ayam dengan air. Taburkan gula di semua sisi setiap potongan daging.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ayam di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan (setengah matang). Dinginkan daging sedikit.
Langkah 3
Kupas dan potong bawang putih. Campurkan garam, lada hitam dan bawang putih.
Langkah 4
Lumuri setiap potongan ayam dengan campuran garam, bawang putih dan merica. Letakkan ayam di loyang yang sudah diolesi mentega. Itu harus diletakkan dalam satu lapisan. Taburi dengan biji wijen. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 220 derajat selama 30-35 menit (sampai empuk).
Langkah 5
Potong bawang menjadi irisan tipis yang rapi.
Langkah 6
Peras jus dari lemon. Campurkan mustard, jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica. Tuang rendaman pada cincin bawang dan biarkan selama 10-15 menit.
Langkah 7
Taruh ayam yang sudah jadi di piring saji, taruh beberapa cincin bawang acar di atasnya. Hiasi dengan rempah segar. Hidangan sudah siap.
