Belakangan ini, semakin banyak orang yang menolak makan daging. Ada yang melakukannya karena alasan agama, ada yang karena alasan medis, dan ada juga karena alasan yang mereka pahami sendiri.
Transisi ke hidangan tanpa lemak seperti itu sama sekali tidak berarti bahwa meja pesta untuk orang yang menolak daging sedikit, dan makanannya tidak enak. Sebagai buktinya, di bawah ini akan disajikan resep-resep enak dan menarik tanpa menggunakan daging.
Bola nasi
Untuk memasak, Anda perlu:
- nasi - 150 g;
- busur - 1 kepala;
- wortel - 1 buah;
- kacang hijau (kalengan) - 2 sdm. aku.;
- beberapa kacang hijau dan kubis;
- bumbu sesuai selera.
Tuang nasi ke dalam saringan, bilas, dan ketika kelebihan cairan mengalir, pindahkan ke mangkuk. Kupas, potong dan campur bawang dengan nasi. Dalam panci kecil, didihkan air, masukkan campuran sereal dan sayuran di sana, masak, aduk terus, sampai nasi matang. Kemudian masukkan ke dalam saringan.
Kupas wortel dan masak dalam kubus kecil, potong kubis. Jika Anda memiliki kacang beku, rebus selama 5 menit dalam air asin, lalu potong halus. Sekarang gabungkan semua bahan menjadi satu: nasi dengan bawang, kol, wortel, dan kacang. Campur semuanya. Dari massa yang dihasilkan, cetak bola-bola kecil dan letakkan di atas piring. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan. Di meja pesta, makanan akan terlihat sederhana dan indah.
salad napoleon
Bahan untuk hidangan:
- acar mentimun, kentang dan telur - 3 pcs.;
- bit dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- sayuran favorit - 1 ikat;
- garam dan rempah-rempah secukupnya;
- mayones tanpa lemak.
Rebus, dinginkan, dan kupas telur, kentang, dan bit. Potong makanan ini menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama. Parut wortel di parutan kasar, tambahkan bawang putih, yang sebelumnya dikupas dan melewati pers, ke dalamnya. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Potong acar menjadi kubus.
Ambil mangkuk salad yang dalam dan taruh makanan di dalamnya berlapis-lapis dalam urutan berikut: kentang - bumbu - acar mentimun - bit - wortel dengan bawang putih - telur. Bumbui setiap lapisan dengan mayones tanpa lemak dan, jika diinginkan, rempah-rempah. Disarankan untuk mengeluarkan camilan yang sudah jadi selama beberapa jam di tempat yang dingin untuk pembuahan. Taburi salad dengan bumbu atau hias sesuai selera Anda sebelum disajikan.
