Hidangan daging adalah bagian integral dari setiap meja pesta. Ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan daging yang empuk dan berair dengan rasa yang enak dan aroma yang unik. Salah satu metode ini adalah resep hidangan daging dengan nanas.
Daging panggang oven dengan nanas
Bahan yang Diperlukan:
- 500 g daging (ayam, babi, sapi);
- 400 gram keju;
- 3 kepala bawang;
- 1 kaleng nanas kalengan;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- mayones;
- garam, lada hitam secukupnya.
Persiapan
Bilas daging, potong-potong berukuran sedang dan kocok. Tempatkan potongan daging dalam panci enamel kecil, tambahkan garam, lada hitam, jus lemon dan minyak sayur, lalu tutup dan masukkan panci ke dalam lemari es (daging babi dan ayam direndam selama sekitar 2 jam, dan lebih baik untuk biarkan daging sapi semalaman). Parut keju dengan nozzle berukuran sedang. Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas loyang. Letakkan potongan daging di atas lapisan bawang, olesi dengan mayones. Potong nanas kalengan menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas daging. Olesi lapisan nanas dengan sisa mayones dan taburi dengan keju parut. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Daging goreng saus nanas pineapple
Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram daging babi;
- setengah kepala bawang;
- 1 wortel;
- 60 g nanas kalengan;
- 2 sdm. sendok makan pasta tomat atau saus tomat;
- 1 sendok teh. sesendok minyak wijen;
- 2 sdm. sendok kecap;
- 4 sdm. sendok pati;
- 3 siung bawang putih;
- 0,5 sendok teh jahe bubuk;
- minyak sayur;
- garam secukupnya.
Persiapan
Potong daging babi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kemudian campur dalam mangkuk terpisah 4 sdm. sendok air, 3 sdm. sendok makan kanji dan 1 sendok teh garam. Celupkan daging yang dilapisi tepung roti dan goreng di kedua sisi sampai empuk. Parut sayuran (wortel, bawang, dan bawang putih) di parutan kasar dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke wajan dengan sayuran goreng. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm. tepung dengan 0,5 gelas air, tambahkan kecap, minyak wijen, pasta tomat, jahe bubuk dan sirup nanas ke dalam campuran. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan sayuran, tambahkan potongan daging goreng dan didihkan campuran sampai mendidih.
Fillet ayam panggang oven dengan nanas dan keju
Bahan yang Diperlukan:
- 6-10 buah. paha ayam (tergantung jumlah porsi);
- 250-300 g keju;
- 1 kotak campuran bumbu ayam;
- 1 kaleng nanas kalengan;
- mayones;
- minyak sayur.
Persiapan
Lepaskan tulang dari paha ayam dan potong fillet menjadi dua. Bumbui potongan daging dengan garam dan rempah-rempah, lapisi dengan mayones dan dinginkan selama 1 jam. Parut keju di parutan kasar. Di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, taruh potongan daging ayam, di atas masing-masing potongan, taruh sepotong nanas, taburi semuanya dengan keju parut dan atur hidangan untuk dipanggang selama 40 menit, panaskan oven hingga suhu 180 derajat.
