Tartlet adalah kependekan dari kata Prancis "tart", yang berarti "pai terbuka". Hidangan berdasarkan tartlet akan menghiasi meja pesta apa pun, apalagi tartlet dengan isian yang berbeda juga cocok untuk diet harian Anda, karena merupakan camilan yang menarik, menggugah selera, dan bergizi.
Beli atau masak?
Tartlet berbagai bentuk tersedia di toko. Ini adalah kesenangan yang cukup terjangkau, membeli tartlet yang sudah jadi, Anda akan menghemat waktu saat menyiapkan makanan ringan. Atau, Anda bisa membuat tartlet sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah tepung premium (dua gelas), beberapa sendok makan tepung jagung (akan memberikan warna keemasan), 100 g ghee, setengah sendok teh soda kue, dan beberapa tetes cuka untuk memadamkannya. Secukupnya - garam dan gula. Campur semua bahan, masukkan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga empuk. Beli tartlet atau masak sendiri - terserah Anda. Bagaimanapun, dasar untuk tartlet, yaitu isian, akan memainkan peran yang menentukan dalam persiapan hidangan pembuka.
Isi untuk tartlet
Isi untuk tartlet bisa manis atau daging atau ikan. Syarat utamanya adalah semua bahan untuk tartlet harus dicincang halus. Anda dapat bereksperimen dengan isian dan memasukkan apa yang paling Anda sukai. Jika Anda tidak yakin dengan kekuatan kuliner Anda, carilah bantuan dari buku masak atau situs web: ada banyak resep untuk tartlet, dan semuanya dapat dimengerti dan diakses.
Jika ingin memanjakan orang tersayang, siapkan tartlet udang dan keju. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan satu pon udang kupas, 40 ml anggur putih, 150-200 g keju Dorblu, satu sendok teh jus lemon dan satu siung bawang putih. Panaskan wajan dan lelehkan keju di dalamnya, tambahkan udang ke dalamnya dan aduk. Kemudian tambahkan jus lemon dan bawang putih cincang, didihkan massa selama beberapa menit, lalu tambahkan anggur ke dalam wajan. Didihkan hidangan selama beberapa menit, lalu diamkan di dalam wajan tanpa panas (sekitar 5 menit). Masukkan massa yang sudah jadi ke dalam tartlet, Anda bisa menghias hidangan dengan adas dan kaviar merah.
Anda juga bisa mengisi tartlet dengan kacang. Dalam hal ini, Anda membutuhkan kenari (150 g), beberapa siung bawang putih, mayones (dua sendok makan), zaitun. Campur semua bahan dan tempatkan di tartlet. Hiasi dengan irisan lemon.
Acar juga bisa digunakan sebagai isian tartlet. Cobalah beberapa acar besar, satu wortel segar, dan keju olahan. Parut semua bahan di parutan kasar (Anda juga bisa di parutan halus - pilihan ada di tangan Anda), campur dengan mayones dan masukkan tartlet. Diinginkan untuk menghias dengan rempah-rempah, Anda bisa menaburkan merica dan rempah-rempah.
Jika Anda ingin membuat tartlet yang enak, gunakan ayam dan jamur untuk isiannya. Anda membutuhkan 500 g fillet ayam, dua tomat sedang, tiga telur rebus, 300 g jamur, mayones, bawang putih, dan rempah-rempah - untuk saus. Rebus fillet ayam, dinginkan, lalu potong dadu kecil. Masukkan jamur ke dalam wajan yang dipanaskan, goreng mentega, tambahkan ayam dalam beberapa menit, didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Rebus telur, dinginkan, lalu parut protein di parutan kasar, dan kuning telur di parutan halus. Campur telur, jamur dan ayam dengan mayones, bumbu dan bawang putih yang ditekan. Bagilah massa menjadi tartlet.
