Hidangan ayam sepatutnya mengambil tempat di meja kami. Ayam memasak lebih cepat, lebih rendah kalori, lemak dan kolesterol daripada, misalnya, daging babi, dan lebih murah. Selain hidangan biasa, Anda bisa memasak hidangan yang sangat tidak biasa yang akan disukai orang yang Anda cintai.
Sayap goreng
- sayap ayam - 8-10 pcs.
- mayones - 100-150 g
- garam, merica, penyedap rasa ayam
- tepung 3-4 sendok makan
- minyak bunga matahari
Kami mencuci sayap, memotong ujungnya dengan gunting meja dan memotongnya di sepanjang sambungan menjadi dua bagian. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mayones, garam, dan bumbu ayam. Biarkan meresap di lemari es selama 6-8 jam. Dalam wajan penggorengan yang dalam, panaskan minyak bunga matahari hingga mendidih dan masukkan sayap dengan hati-hati ke dalamnya (lebih baik menggoreng bagian besar dan kecil secara terpisah). Tutup dan goreng 5-8 di setiap sisi. Anda bisa menyajikan panas atau dingin.
Kaki boneka
- kaki - 2-3 pcs.
- jamur -100 g
- bawang - 1 pc.
- telur rebus - 1 pc.
- mayones - 2 sendok makan
- garam, merica, penyedap rasa ayam
- minyak bunga matahari
Kami mencuci kaki, mengeringkannya sedikit dan dengan hati-hati menghilangkan kulit dari paha ke kaki bagian bawah. Sangat penting untuk tidak merusak kulit, kami akan mengisinya dengan itu. Rebus daging dengan kaki dalam air asin sampai empuk. Saat memasak, potong jamur dan kupas bawang. Goreng jamur dan bawang cincang halus dalam wajan. Potong daging menjadi kubus kecil, gosok telur di parutan kasar. Kami mencampur semua bahan, garam, merica dan mengisi kulit ayam dengan campuran ini. Tepinya harus bebas sehingga modis untuk menutupi isian. Letakkan di atas loyang, diolesi mentega dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama sekitar 20 menit, oleskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Potong piring yang sudah dingin menjadi potongan-potongan selebar 2-3 cm.
Ayam di kaleng
- bangkai ayam - 1 pc.
- garam, merica, penyedap rasa ayam
- mayones
- daun salam 1-2 pcs.
- kaleng 0, 5-0, 75 l dengan leher sempit
Siapkan rendaman dari mayones dan bumbu, gosok ayam secara menyeluruh dengannya dan biarkan di lemari es selama 6-8 jam. Kami meletakkan toples di atas loyang, tuangkan air ke dalamnya (sekitar setengah volume), masukkan lavrushka dan bumbu untuk ayam. Kemudian dengan hati-hati masukkan ayam ke dalam toples dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ayam dipanggang selama 1-1, 5 jam, tergantung pada ukuran bangkai.
Schnitzel
- fillet ayam - 0,5 kg
- telur 1-2 pcs.
- garam lada
- remah roti - 100-150g
Potong fillet menjadi beberapa bagian, setebal 1,5 cm, kocok telur dengan garam dan merica. Kami mengalahkan daging di kedua sisi dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan telur, celupkan di kedua sisi dan gulingkan di remah roti. Goreng dalam wajan di bawah tutupnya selama 5-7 menit di setiap sisi.
Potongan ayam
- fillet ayam - 0,5 kg
- garam lada
- mayones
- bawang besar -1 pc
- keju keras - 150 g
Potong fillet menjadi beberapa bagian dan kocok sedikit, dagingnya harus tetap cukup padat. Tempatkan daging dalam mangkuk, garam, merica dan isi dengan mayones, campur dan biarkan diasinkan selama beberapa jam. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 5-10 menit. Ini akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu. Gosok keju di parutan kasar. Letakkan daging di atas loyang, taburi dengan bawang dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Taburi dengan keju parut 10 menit sebelum akhir memasak. Hidangan ini juga bisa dimasak dalam wajan dengan penutup. Dalam hal ini, taburi dengan keju segera.
