Kaldu telur dadar sangat cocok sebagai makan siang ringan. Sangat berguna untuk memakannya jika terjadi keracunan atau penurunan berat badan. Memiliki kandungan lemak rendah, tinggi kalori dan mudah diserap, tanpa membebani perut dan hati.
Itu perlu
Untuk 2-2, 5 liter kaldu bening untuk telur dadar - 1 gelas susu, 1 sdm. sesendok mentega, 4 butir telur, 3-4 lembar bayam atau 1-2 tomat
instruksi
Langkah 1
Masak kaldu daging atau ayam dalam panci terpisah. Ingatlah untuk menghilangkan kerak saat merebus. Garam.
Langkah 2
Masak bayam atau tomat. Bilas bayam segar, rebus dan gosok melalui saringan. Potong tomat menjadi kubus dan goreng dalam wajan sampai halus.
Langkah 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok untuk mencampur kuning telur dan putih secara menyeluruh, tambahkan garam dan susu dingin, kocok. Tambahkan bayam atau tomat. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dibagi. Masak selama 10-15 menit.
Langkah 4
Jika tidak ada cetakan, massa dapat dituangkan ke dalam wajan yang diolesi mentega, ditempatkan di wajan lain yang diisi dengan air panas, ditutup dengan penutup dan dimasak sampai telur dadar mengental (sekitar 30-40 menit).
Air harus mendekati mendidih, tetapi tidak mendidih. Maka permukaan telur dadar akan rata.
Langkah 5
Dinginkan telur dadar yang sudah jadi selama 10-15 menit, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi kaldu. Jika dimasak dalam wajan, potong kaldu menjadi kubus.
