Telur dadar tradisional Jepang, digulung dalam bentuk gulungan, telah menjadi sangat populer di Rusia. Namun, ibu rumah tangga Rusia lebih suka memasak hidangan dengan berbagai isian.
Produk yang dibutuhkan untuk memasak
Untuk membuat telur dadar untuk roti gulung, Anda membutuhkan produk-produk berikut: 5 butir telur ayam, 200 ml susu, 4 sendok makan tepung, garam secukupnya.
Dari jumlah produk yang ditentukan, 4 pancake akan diperoleh, yang dapat dilengkapi dengan berbagai isian. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam campuran telur, serta bumbu cincang.
resep omelet gulung
Dalam mangkuk yang dalam, giling telur ayam dengan bumbu dan garam secara menyeluruh. Tepung terigu yang diayak secara bertahap dimasukkan ke dalam campuran dan susu dituangkan dalam aliran tipis. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi yang seragam.
Wajan diolesi dengan minyak sayur dan dipanaskan sampai bersih. Pancake telur yang cukup tipis dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Anda perlu menggoreng telur dadar dari 2 sisi.
Anda bisa memanggang telur dadar di dalam oven. Dalam hal ini, loyang ditutupi dengan kertas roti, yang dilumuri minyak sayur. Adonan yang sudah disiapkan dituangkan ke atas kertas dan diratakan dengan lapisan yang rata. Loyang dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C pada tingkat sedang.
Memasak telur dadar untuk roti gulung dalam oven akan memakan waktu sekitar 5-10 menit. Telur dadar yang sudah jadi dikeluarkan dengan hati-hati dari perkamen dan dibiarkan dingin.
Oleskan isian pada telur dadar yang sudah dingin. Anda bisa menggunakan berbagai tumisan daging cincang dan sayuran. Kemudian telur dadar digulung rapat dan dipotong kecil-kecil. Anda dapat menyajikan telur dadar dalam keadaan dingin, tetapi hidangan ini akan terasa lebih enak jika segera dipanaskan kembali dalam microwave atau oven sebelum disajikan.
Bagaimana omelet roll dibuat di Jepang?
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan: 3 butir telur ayam, 1/3 cangkir susu atau krim, kecap secukupnya, minyak sayur untuk mengolesi wajan.
Telur ayam dikocok dengan susu dan kecap. Panaskan wajan dengan api besar dan tuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Saat minyak panas, seperempat campuran telur yang sudah disiapkan dituangkan ke dalamnya. Anda perlu mendistribusikan campuran secara merata di atas wajan, seperti saat memanggang pancake.
Setelah bagian bawah telur dadar cukup kecokelatan, sedikit isian dioleskan di atasnya. Pancake didorong ke samping, membebaskan bagian bawah panci. Campuran telur dituangkan lagi ke tempat ini dan isian dituangkan di atasnya. Jadi, gulung omelet roll secara bertahap tanpa mengeluarkannya dari wajan.
Keuntungan membuat versi Jepang sudah jelas. Pertama, prosesnya membutuhkan sedikit waktu. Kedua, tidak perlu menunggu telur dadar dingin untuk mengisinya dengan isian. Segera setelah dimasak, Anda dapat menyajikan gulungan Jepang ke meja, setelah sebelumnya dipotong menjadi 3-4 bagian.
